Comer + Beber

Una guía gastronómica de Puerto Vallarta

Puerto Vallarta es un destino de playa con una gran cantidad de atracciones. Su excelente ubicación en la encantadora Bahía de Banderas hace que las playas sean fantásticas, los paisajes pintorescos y las puestas de sol algo espectacular; su activa comunidad de las artes garantiza que casi dondequiera que miras encuentras algo artístico e interesante; y la próspera escena gourmet de talla mundial que tiene la ciudad implica que todas sus comidas pueden ser estelares. Encontrarás algo para deleitar tu paladar en casi cualquier lugar, ya sea en la playa, en un puesto al borde de la carretera o en uno de los muchos restaurantes elegantes de la ciudad.

Mejores Restaurantes

Como punto de referencia gastronómico, Puerto Vallarta tiene una gran cantidad de excelentes restaurantes para todos los gustos y presupuestos.

Para la alta cocina, haz una reservación en el Cafe des Artistes. El chef Thierry Blouet fusiona frescos ingredientes mexicanos y técnicas europeas para producir platos que son agradables a la vista y al paladar. Elije sentarte en uno de los elegantes comedores interiores o afuera en el jardín de varios niveles rodeado de luces centelleantes.

En La Palapa puedes disfrutar de una romántica cena a la luz de las velas con los pies en la arena. En parte, es un sofisticado restaurante gourmet, y en parte, una cabaña rústica junto a la playa. Este restaurante ha estado en la misma ubicación en la playa de Los Muertos desde que Liz Taylor y Richard Burton corrieron alegremente por Puerto Vallarta. Pide el risotto de maíz con camarones, vieiras y pulpo, o lomo de res servido con huitlacoche (un delicioso hongo de maíz que se considera un manjar en México).

Cenar junto al agua no significa estrictamente junto al océano. River Café tiene hermosas y tranquilas vistas del Río Cuale, que divide el centro de Puerto Vallarta de la Zona Romántica. River Café está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena. Por las noches, el ambiente se vuelve aún más romántico con velas y música en vivo. El menú ofrece especialidades internacionales y mexicanas, con énfasis en mariscos, incluyendo ceviche, pulpo a la parrilla y camarones con coco.

El Arrayán sirve comida tradicional mexicana de todo el país en un ambiente alegre con coloridos manteles y arte popular mexicano. Puedes probar la cochinita pibil de Yucatán, birria de cabra de Jalisco y tostadas de chapulín de Oaxaca.

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El calor de Puerto Vallarta justifica un coctel refrescante. Foto: Graham Mattock, Mattock Imagery

Para un ambiente informal y divertido, y sabrosos tacos de pescado estilo Baja, visita Joe Jack’s Fish Shack. Su pescado y papas fritas son excepcionales, y tienen mojitos a dos por uno (con sabores variados) todas las tardes. Siéntate en la planta baja, en el bar, o disfruta de la brisa y las vistas desde la terraza en la azotea.

Comida callejera

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La comida callejera de Puerto Vallarta te ofrece varios tesoros sabrosos. Foto: Getty

Las opciones de comida callejera abundan en Puerto Vallarta, desde vendedores ambulantes que venden coco fresco o camarones a la parrilla en un palillo a lo largo de la playa, hasta puestos de tacos al pastor con multitudes de lugareños. Si no estás familiarizado con las ofertas, puede ser un poco abrumador. Los vendedores ambulantes tienden a ser amigables, así que siéntete libre de hacer preguntas.

Si prefieres una inmersión profunda para elegir los mejores lugares y qué pedir, un recorrido de tacos o comida callejera es una excelente manera de comenzar. Reserva una excursión con Vallarta Food Tours al comienzo de tu viaje, y tendrás los puestos favoritos de comida callejera a los cuales regresar durante tu estancia.

Festivales gastronómicos

Las opciones de comida callejera abundan en Puerto Vallarta, desde vendedores ambulantes que venden coco fresco o camarones a la parrilla en un palillo a lo largo de la playa, hasta puestos de tacos al pastor con multitudes de lugareños. Si no estás familiarizado con las ofertas, puede ser un poco abrumador. Los vendedores ambulantes tienden a ser amigables, así que siéntete libre de hacer preguntas.

Si prefieres una inmersión profunda para elegir los mejores lugares y qué pedir, un recorrido de tacos o comida callejera es una excelente manera de comenzar. Reserva una excursión con Vallarta Food Tours al comienzo de tu viaje, y tendrás los puestos favoritos de comida callejera a los cuales regresar durante tu estancia.