Comer + Beber

Una guía gastronómica a San José: donde debes comer en el capital costarricense

Ya sabes que las hermosas playas de Costa Rica, los exuberantes bosques tropicales y el clima tropical la convierten en el destino de vacaciones ideal … pero, ¿has oído que Costa Rica también tiene la estación de cultivo ideal durante todo el año para cualquier ingrediente que un chef desee?

Los chefs de la capital de Costa Rica, San José, están utilizando esta ventaja agrícola para alimentar una escena gastronómica dinámica y de rápido crecimiento. Ya sea que visites a San José por negocios o te dirijas a las costas, asegúrate de aprovechar las ofertas culinarias de primer nivel de la ciudad.

Furca

Ubicado en el distrito Rohrmoser de San José, Furca es un restaurante de granja a mesa especializado en filetes caseros. Furca apoya a los agricultores locales y mantiene un gran jardín urbano en el sitio que abastece a su cocina con hierbas y verduras frescas. El ambiente de comedor del restaurante es moderno y elegante, con la bulliciosa cocina abierta a la vista. Además de los bisteces de clase mundial, Furca también es conocido por sus creativos platos de mariscos, así como excelentes platos de cordero, conejo, pato y cerdo. El restaurante también sirve ñoquis frescos y pasta, una variedad de verduras de temporada y postres cuidadosamente elaborados.

Restaurante Kalú

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Foto cortesía de Restaurante Kalú.

En la sección de moda de Barrio Escalante, encontrarás el moderno Restaurante Kalú, un favorito para los amantes de Instagram. En su aireado y brillante moderna cafetería de mediados de siglo, la chef Camille Ratton sirve deliciosos platos de un menú de fusión francesa, como ceviche blanco, pulpo tierno y caliente con con ensalada de papas ahumadas y quesadillas ahogadas. Kalú también cuenta con una oferta gourmet de cafés y una amplia variedad de postres, como la tarta de fruta de la pasión y los sabores de creme brûlée de temporada.

Park Café

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Foto cortesía de Park Café.

En el extremo norte del Parque Metropolitano La Sabana de San José (una extensión de 153 acres de vegetación en el centro de la ciudad), encontrarás Park Café, el proyecto de pasión culinaria del chef calificado por Michelin Richard Neat. Esta joya de restaurante está ubicada en una mansion que también sirve como tienda de antigüedades renovada, dirigida por la socia de Neat, Louise French. Disfrute de platos de sus menús de tapas como “Vieira envuelta en jamón serrano con ‘Torta Español’ y salsa Vichyssoise” o “Pulpo estofado en vino blanco con salsa de perejil y chorizo a la parrilla” mientras disfruta de sus alrededores de arte curado por expertos y antigüedades de todo el mundo.

Andiamo Lá

Un viaje escénico de 20 minutos a los suburbios de San José te llevarás a Andiamo Lá, un restaurante italiano contemporáneo, ubicado en las estribaciones de Santa Ana. Andiamo Lá ofrece un extenso menú de platos italianos clásicos presentados con un toque moderno. Hacen una gran selección de sus pastas en la casa e incluso ofrecen un menú de bambini para el niño exigente. Disfrute de tu comida en el comedor interior amplio y contemporáneo o fuera en el patio aireado, rodeado de hermosas fuentes y exuberante vegetación.

Restaurante Grano de Oro

Una visita al Restaurante Grano de Oro te harás sentir como si hubieras retrocedido en el tiempo, a una época más lujosa. Situado en una mansión victoriana en el corazón de San José, Restaurante Grano de Oro es considerado una de las mejores experiencias gastronómicas de Costa Rica. En este ambiente hermoso y lujosamente decorado, disfrutarás de los esfuerzos del chef francés Francis Canal, que ha combinado a la perfección la cocina clásica europea con un toque tropical costarricense. Restaurante Grano de Oro también mantiene una extensa carta de vinos para maridajes perfectos con todas las comidas.