{"id":12987,"date":"2017-11-13T01:28:36","date_gmt":"2017-11-13T01:28:36","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=12987"},"modified":"2017-11-13T01:28:36","modified_gmt":"2017-11-13T01:28:36","slug":"lo-que-tienes-que-comer-cuando-estas-de-visita-en-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/rio\/lo-que-tienes-que-comer-cuando-estas-de-visita-en-rio-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Lo que tienes que comer cuando est\u00e1s de visita en R\u00edo de Janeiro"},"content":{"rendered":"

R\u00edo de Janeiro es una ciudad con ritmo. Est\u00e1 en movimiento constante, al ritmo de un comp\u00e1s que combina las olas rompientes, el chirrido del tr\u00e1fico y el coro de 100 idiomas diferentes. Los cariocas<\/i>, o vecinos de R\u00edo, no caminan simplemente a su destino, ellos giran o se dejan llevar hacia este. As\u00ed como la gente, la comida de R\u00edo de Janeiro promete animarte, tentarte e intrigarte.<\/p>\n

Como en muchas de las grandes cocinas del mundo, cuando mezclas las influencias de diversas partes del planeta, el resultado es buena comida. Con fuerte influencia africana, caribe\u00f1a y portuguesa en su historia culinaria, los platos obligados de R\u00edo no solo te atraen, pr\u00e1cticamente te insisten para que comas m\u00e1s.<\/p>\n

A\u00e7ai<\/h2>\n
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Un bol fr\u00edo de a\u00e7ai es un favorito para desayunar en R\u00edo. (Foto: Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

Aunque el a\u00e7ai<\/i> es una s\u00faper baya amaz\u00f3nica que sabe a mora con un toque de cacao, se ha vuelto omnipresente en los Estados Unidos, procede de Brasil y aparece casi en todas partes que uno mira en R\u00edo. La mayor\u00eda de los cariocas comen desayunos ligeros para dejar espacio para el almuerzo, lo que ha ayudado a que la cadena local Polis Sucos<\/a> sea tan popular. Todas las ma\u00f1anas, el local de este bar de zumos en Ipanema est\u00e1 lleno de lugare\u00f1os y viajeros que buscan dar un toque estimulante a sus ma\u00f1anas con un plato de a\u00e7ai mezclado con fruta y granola. Con esa primera mordida de a\u00e7a\u00ed fr\u00edo, exuberante, casi puedes sentir el llamado de las olas desde la playa cercana.<\/p>\n

Past\u00e9is<\/h2>\n

Puedes sentir el olor de los past\u00e9is<\/i> fritos casi cada vez que pase por cualquier restaurante en R\u00edo, y el aroma solo es suficiente para hacerte parar en seco. Parecidos a las empanadas, los past\u00e9is son peque\u00f1os pasteles fritos hasta que est\u00e9n ligeramente crujientes y llenos de todo, desde carne molida con huevo y aceitunas hasta Nutella con albaricoques y nueces. Aunque hay past\u00e9is disponibles en todo R\u00edo, la calidad y variedad en Bar do Ad\u00e3o<\/a> son incomparables. La cadena tiene ubicaciones en todo R\u00edo, incluyendo en Lapa, Copacabana, Tijuca y Leblon, lo que significa que est\u00e1s casi siempre a poca distancia de un delicioso past\u00e9is, y para acompa\u00f1arlo, una cerveza o dos.<\/p>\n

Churrasco<\/h2>\n
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\u00bfA qui\u00e9n le preocupa el colesterol? En R\u00edo todo es cuesti\u00f3n de la deliciosa carne de las churrascarias. (Foto: iStock)<\/figcaption><\/figure>\n

Si hay una cosa por la que Brasil es reconocido entre los amantes de la comida, es su pasi\u00f3n por todo lo que tenga que ver con carne. Las churrascarias<\/i>, palacios de prote\u00ednas que se encuentran por todo Brasil y donde t\u00fa puedes comer cuanto gustes, son para los carn\u00edvoros templos de adoraci\u00f3n de todo lo que sea hecho a la parrilla. Muchos restaurantes de todo R\u00edo afirman ser los mejores, pero en t\u00e9rminos de una experiencia inolvidable, Marius Degustare<\/a> es realmente \u00fanico en su enfoque poco convencional de la churrascaria<\/i> est\u00e1ndar. En una combinaci\u00f3n de las tradicionales influencias culinarias brasile\u00f1a y mediterr\u00e1nea, con un interior colorido que mezcla la agricultura antigua y artefactos de la navegaci\u00f3n, recordar\u00e1s tu experiencia en este lugar principal de R\u00edo durante meses despu\u00e9s de haber regresado a casa.<\/p>\n

Como en la mayor\u00eda de las churrascarias<\/i> de R\u00edo, recibir\u00e1 una ficha de dos caras, un lado verde (s\u00ed) y un lado rojo (no), para que los meseros sepan cu\u00e1ndo est\u00e1 saciado de toda la delicia de carne. D\u00e9 vuelta a tu ficha al verde, recu\u00e9stete y disfrute mientras el personal trae directamente a tu asiento, y sin parar, tablas para cortar repletas de carne de res fresca asada. \u00bfTermin\u00f3? Ponga la ficha en rojo.<\/p>\n

Feijoada<\/h2>\n
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Feijoada es un plato popular en Brasil. (Foto: Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

El origen de la feijoada<\/i>, un guiso de frijol t\u00edpico cocinado con varios cortes baratos de carne, se remonta a algunos de los tiempos menos pr\u00f3speros de Brasil. Sin embargo, al igual que muchos platos nacidos en las dificultades, la feijoada<\/i> se ha convertido en un favorito entre todos los brasile\u00f1os, sin importar la clase o el ingreso. Es el plato nacional del pa\u00eds y en R\u00edo hay numerosos restaurantes donde puedes pedirlo. Sin embargo, para comer el mejor tienes que subir la escalera de Escadaria Selar\u00f3n en el distrito de Santa Teresa. Ah\u00ed encontrar\u00e1 el Caf\u00e9 do Alto<\/a>. Es un peque\u00f1o caf\u00e9 de barrio que sirve feijoada por caldero, acompa\u00f1ada de arroz, couve \u00e0 mineira<\/i> (berzas estilo brasilero), rodajas de naranja y farofa<\/i>, harina de mandioca tostada.<\/p>\n

Caipirinha<\/h2>\n

Una visita a R\u00edo se saborea mejor mientras tomas una caipirinha<\/i>, el c\u00f3ctel nacional de Brasil. La caipirinha, una mezcla sencilla de az\u00facar, lima y cacha\u00e7a<\/i>, es la potente respuesta de Brasil al ron, y ayuda a reducir el ritmo de R\u00edo a una velocidad m\u00e1s manejable y lenta. La mejor manera de disfrutar la bebida es mientras te relajas en las playas de R\u00edo.<\/p>\n

Independientemente de la playa que visites, siempre habr\u00e1 un barman m\u00f3vil paseando por la arena y sirviendo bebidas constantemente a las masas. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de las playas de R\u00edo est\u00e1n divididas en secciones, cada una con su propio bar y meseros designados, listos para traerte un c\u00f3ctel fresco.<\/p>\n

Advertencia: Una vez que saborees esa primera caipirinha en la playa de Copacabana al atardecer, es posible que nunca te vayas.<\/p>\n

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