{"id":13331,"date":"2018-02-01T13:21:19","date_gmt":"2018-02-01T18:21:19","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=13331"},"modified":"2018-02-01T13:21:19","modified_gmt":"2018-02-01T18:21:19","slug":"bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","title":{"rendered":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica"},"content":{"rendered":"

Hay una raz\u00f3n por la cual The World’s 50 Best Restaurants (Los 50 mejores restaurantes del mundo) decidi\u00f3 presentar sus premios latinoamericanos 2017 en Bogot\u00e1, \u00a1la escena culinaria de la ciudad est\u00e1 al rojo vivo! Gracias a una nueva generaci\u00f3n de chefs valientes que saben c\u00f3mo poner a trabajar la riqueza agr\u00edcola del pa\u00eds, hijos nativos que regresan a casa despu\u00e9s de temporadas en cocinas internacionales, y residentes de capitales culinarias del extranjero que ahora viven all\u00ed, no faltan buenos lugares para comer. Considera estos ocho lugares como tu introducci\u00f3n a la sabrosa evoluci\u00f3n de la capital.<\/p>\n

Abasto<\/b><\/h2>\n

Desde 2007, los propietarios de Abasto<\/a> se han comprometido a trabajar solo con productores locales para abastecer sus tres ubicaciones. El desayuno es un momento destacado por los productos horneados que se preparan diariamente, caf\u00e9 tostado en la casa y las versiones m\u00e1s frescas de productos b\u00e1sicos tradicionales como huevos revueltos y arepas. Su puesto en Usaqu\u00e9n, La Bodega, tambi\u00e9n tiene un peque\u00f1o mercado los fines de semana con una vibrante variedad de vegetales, especias y frutas para inspirar tu pr\u00f3xima comida.<\/p>\n

Misia by Leo Espinoza<\/b><\/h2>\n

Despu\u00e9s de 12 a\u00f1os de dominar la escena culinaria local, la chef Leonora Espinoza se llev\u00f3 a casa el premio a la Mejor Chef Femenina de Am\u00e9rica Latina en 2017. Misia<\/a>, la hermana casual (y m\u00e1s asequible) de su pionero establecimiento Leo Cocina y Cava, evoca la infancia costera de Espinoza con versiones actualizadas de comida callejera com\u00fan y la cocina de su abuela. Platos como langostinos en mantequilla de ajo asado, servidos con un pur\u00e9 de yuca y pl\u00e1tano, se sirven en un espacio colorido pero simple que recuerda a un comedor de obreros.<\/p>\n

Criteri\u00f3n<\/b><\/h2>\n

Nadie habla de la cocina de Bogot\u00e1 sin mencionar a los hermanos Rausch: El d\u00fao tiene m\u00e1s de una docena de restaurantes hasta la fecha, cada uno tan bien recibido como el anterior. Su m\u00e1s reciente sitio, Local by Rausch, es su primera incursi\u00f3n en la cocina patri\u00f3tica. Pero es el sitio inaugural Criteri\u00f3n<\/a>, el que marc\u00f3 el camino de la alta cocina colombiana, que todav\u00eda deslumbra a los comensales con un concepto franc\u00e9s contempor\u00e1neo que los nuevos restaurantes a\u00fan intentan imitar. Opta por los men\u00fas de degustaci\u00f3n de los chefs: Criteri\u00f3n estuvo entre los primeros en ofrecer algo as\u00ed en el pa\u00eds. Si bien sus platos cambian regularmente, espera encontrar algunos como ostiones o vieiras con ma\u00edz, salchichas, pesto de tomate, crema de perejil y jam\u00f3n serrano.<\/p>\n

Mini-Mal<\/b><\/h2>\n

Cualquiera que diga que Colombia no tiene identidad de comida no ha estado en Mini-Mal<\/a>. Con el paso de los a\u00f1os, los chefs han trabajado con cocineros, comunidades ind\u00edgenas y centros de investigaci\u00f3n para descubrir sabores t\u00edpicos de cada rinc\u00f3n, los cuales recrean de maneras totalmente frescas: piense en colas de pescado con salsa de lulo (una fruta) y arroz con coco, costillas cocinadas en cerveza negra con papas criollas (papas locales), pollo salteado en chicha (bebida de ma\u00edz fermentado). Para completar su modelo de sostenibilidad, parte de las ganancias benefician a las comunidades representadas en dichos platos.<\/p>\n

Gordo<\/b><\/h2>\n

Es cierto, Gordo es un bar inspirado en Brooklyn, y s\u00ed, el men\u00fa es la t\u00edpica comida de un bar (pollo frito, crocantes de jalape\u00f1o, s’mores), pero te dar\u00e1s cuenta de que es algo muy diferente cuando un chef trabaja con ingredientes latinoamericanos frescos. Adem\u00e1s, cuando uno est\u00e1 de viaje, a veces lo \u00fanico que apetece es una buena hamburguesa americana. Debes saber que esta ser\u00e1 mejor.<\/p>\n

Hippie<\/b><\/h2>\n
\"undefined\"
El Restaurante Hippie. Foto cortes\u00eda de Hippie<\/figcaption><\/figure>\n

Antes, quiz\u00e1 se hubieran re\u00eddo de ti en un restaurante por pedir opciones vegetarianas: los men\u00fas de Colombia han sido tradicionalmente ricos en prote\u00ednas y alimentos fritos. Ahora, los lugare\u00f1os y los chefs reconocen que el ecosistema diverso de la tierra ofrece el escenario perfecto para dietas sustanciosas a base de plantas con mucho sabor. Paula Silva, de Hippie<\/a>, es una de las chefs que mejor lo hace con una l\u00ednea que en un 70 por ciento no contiene carne. Incluso sus platos de prote\u00ednas se limpian con ingredientes org\u00e1nicos, preparaciones m\u00e1s ligeras y acompa\u00f1amientos cultivados en la tierra.<\/p>\n

Tremenda Sal y Dulce<\/b><\/h2>\n

Un chef, que se entren\u00f3 bajo la lumbrera culinaria local Harry Sasson, y un panadero llegan a un bar y abren Tremenda Sal y Dulce<\/a>, un caf\u00e9 encantador que viaja por el mundo a trav\u00e9s de sus platos saludables, econ\u00f3micos e informados a nivel global. Comienza con las croquetas de quinua, luego contin\u00faa con el pollo caj\u00fan, la hamburguesa de lentejas o el salm\u00f3n con cobertura de semillas, antes de terminar con el pastel de chocolate con mermelada de moras. Planifica ir temprano; los art\u00edculos se agotan r\u00e1pido.<\/p>\n

Black Bear<\/strong><\/h2>\n
\"undefined\"
Black Bear. Foto cortes\u00eda de Black Bear.<\/figcaption><\/figure>\n

M\u00e1s all\u00e1 de su espl\u00e9ndida decoraci\u00f3n donde el antiguo Hollywood se encuentra con una hacienda exuberante, la gran atracci\u00f3n de Black Bear<\/a> es su barra cruda con una buena variedad de creaciones crudas, ahumadas y curadas (prueba la mozzarella ahumada con trocitos de manzana o los camarones y vieras marinados en una rica salsa c\u00edtrica y servidos con tocino ahumado). Los platos est\u00e1n dise\u00f1ados para compartirse y combinarse con las bebidas a base de plantas del men\u00fa de c\u00f3cteles personalizados, o con algo de la lista de vinos, que se clasifican por perfil de sabor en lugar del tipo de uva, por lo que incluso los aficionados pueden hacerlo con facilidad.<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hay una raz\u00f3n por la cual The World’s 50 Best Restaurants (Los 50 mejores restaurantes del mundo) decidi\u00f3 presentar sus premios latinoamericanos 2017 en Bogot\u00e1, \u00a1la escena culinaria de la…<\/p>\n","protected":false},"author":479,"featured_media":13332,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1079,818],"tags":[],"class_list":["post-13331","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bogota","category-comer-beber"],"yoast_head":"\nBogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Bogot\u00e1 cuenta con una amplia oferta culinaria, lo que la ha convertido en uno de los nuevos destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica, en cocina criolla e internacional.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Hay una raz\u00f3n por la cual The World's 50 Best Restaurants (Los 50 mejores restaurantes del mundo) decidi\u00f3 presentar sus premios latinoamericanos 2017 en\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-02-01T18:21:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Stephanie Granada\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mbonvoytraveler\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mbonvoytraveler\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Stephanie Granada\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\"},\"author\":{\"name\":\"Stephanie Granada\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/44f6faa44364b2e3ee16ba3306a47679\"},\"headline\":\"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica\",\"datePublished\":\"2018-02-01T18:21:19+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\"},\"wordCount\":988,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg\",\"articleSection\":[\"Bogot\u00e1\",\"Comer + Beber\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\",\"name\":\"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg\",\"datePublished\":\"2018-02-01T18:21:19+00:00\",\"description\":\"Bogot\u00e1 cuenta con una amplia oferta culinaria, lo que la ha convertido en uno de los nuevos destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica, en cocina criolla e internacional.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg\",\"width\":1920,\"height\":960},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\",\"name\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\",\"description\":\"Planifica tus viajes con consejos e inspiraci\u00f3n de Marriott Bonvoy Traveler. Perm\u00edtenos ser tu gu\u00eda de viaje para que experimentes ciudades como un lugare\u00f1o.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/search\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png\",\"width\":416,\"height\":172,\"caption\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm\",\"https:\/\/x.com\/mbonvoytraveler\",\"https:\/\/www.instagram.com\/marriottbonvoy\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/marriottbonvoytraveler\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCpDtA9d5Z8SsNEnsVgwq9LA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/44f6faa44364b2e3ee16ba3306a47679\",\"name\":\"Stephanie Granada\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica","description":"Bogot\u00e1 cuenta con una amplia oferta culinaria, lo que la ha convertido en uno de los nuevos destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica, en cocina criolla e internacional.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica","og_description":"Hay una raz\u00f3n por la cual The World's 50 Best Restaurants (Los 50 mejores restaurantes del mundo) decidi\u00f3 presentar sus premios latinoamericanos 2017 en","og_url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","og_site_name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm","article_published_time":"2018-02-01T18:21:19+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":960,"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Stephanie Granada","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mbonvoytraveler","twitter_site":"@mbonvoytraveler","twitter_misc":{"Escrito por":"Stephanie Granada","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/"},"author":{"name":"Stephanie Granada","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/44f6faa44364b2e3ee16ba3306a47679"},"headline":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica","datePublished":"2018-02-01T18:21:19+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/"},"wordCount":988,"publisher":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","articleSection":["Bogot\u00e1","Comer + Beber"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","name":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","datePublished":"2018-02-01T18:21:19+00:00","description":"Bogot\u00e1 cuenta con una amplia oferta culinaria, lo que la ha convertido en uno de los nuevos destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica, en cocina criolla e internacional.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#primaryimage","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","contentUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","width":1920,"height":960},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/","name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","description":"Planifica tus viajes con consejos e inspiraci\u00f3n de Marriott Bonvoy Traveler. Perm\u00edtenos ser tu gu\u00eda de viaje para que experimentes ciudades como un lugare\u00f1o.","publisher":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/traveler.marriott.com\/search\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization","name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png","contentUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png","width":416,"height":172,"caption":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm","https:\/\/x.com\/mbonvoytraveler","https:\/\/www.instagram.com\/marriottbonvoy\/","https:\/\/www.pinterest.com\/marriottbonvoytraveler\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCpDtA9d5Z8SsNEnsVgwq9LA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/44f6faa44364b2e3ee16ba3306a47679","name":"Stephanie Granada"}]}},"acf":{"primary_category":{"term_id":818,"name":"Comer + Beber","slug":"comer-beber","term_group":0,"term_taxonomy_id":821,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":158,"filter":"raw"},"where_to_stay_links":"<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogwh-w-bogota\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">W Bogota<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogmc-bogota-marriott-hotel\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Bogota Marriott Hotel<\/a><\/li>\n<li>\n<div class=\"cXedhc uQ4NLd\">\n<div class=\"dbg0pd\" role=\"heading\">\n<div><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogjw-jw-marriott-hotel-bogota\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">JW Marriott Hotel\u00a0Bogota<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogcy-courtyard-bogota-airport\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Courtyard by Marriott Bogota Airport<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogfp-four-points-bogota\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Four Points By Sheraton Bogota<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/bogak-the-artisan-dc-hotel-autograph-collection\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Artisan D.C. Hotel, Autograph Collection<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","sponsored_article":"no","show_on_homepage":"yes","custom_category_label":"","translated_post":"","moments":"","top_ad_unit":""},"image":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia.jpg","width":1920,"height":960,"alt":"","title":"BogotaRestaurants_Misia","caption":"","sizes":{"thumbnail":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia-130x74.jpg","width":130,"height":74},"medium":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia-420x210.jpg","width":420,"height":210},"medium_large":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2018\/02\/BogotaRestaurants_Misia-768x384.jpg","width":768,"height":384}}},"class":"image-preview-effect top-article post-13331","categories_names":["Bogot\u00e1","Comer + Beber"],"category_label":"Comer + Beber","category":"<a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/\" title=\"Comer + Beber\">Comer + Beber<\/a>","author_data":"<a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/autor\/stephanie-granada\/\" title=\"Entradas de Stephanie Granada\" rel=\"author\">Stephanie Granada<\/a>","tags_data":false,"sponsored":false,"yoast_meta":{"title":"Bogot\u00e1: la nueva ciudad gastron\u00f3mica de Suram\u00e9rica","metadesc":"Bogot\u00e1 cuenta con una amplia oferta culinaria, lo que la ha convertido en uno de los nuevos destinos gastron\u00f3micos de Suram\u00e9rica, en cocina criolla e internacional.","canonical":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/bogota\/bogota-la-nueva-ciudad-gastronomica-suramerica\/","locale":"es_ES"},"next":{"name":"explora-la-cancun-salvaje-estas-actividades-aventura","title":"3 formas inesperadas de explorar el lado salvaje de Canc\u00fan"},"previous":{"name":"arte-callejero-alrededor-cancun","title":"Arte callejero alrededor de Canc\u00fan"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/479"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13331"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13331\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}