{"id":13536,"date":"2018-03-20T12:39:23","date_gmt":"2018-03-20T16:39:23","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=13536"},"modified":"2018-03-20T12:39:23","modified_gmt":"2018-03-20T16:39:23","slug":"saborea-puerto-rico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/puerto-rico\/saborea-puerto-rico\/","title":{"rendered":"El festival culinario Saborea: Una celebraci\u00f3n de Puerto Rico y su resistencia"},"content":{"rendered":"

Cuando el hurac\u00e1n Mar\u00eda toc\u00f3 tierra en Puerto Rico, el 20 de septiembre de 2017, los residentes de la isla sab\u00edan que el impacto ser\u00eda profundo. Sin embargo, pocos de ellos imaginaban que las industrias agr\u00edcolas y tur\u00edsticas de la isla se ver\u00edan tan afectadas. Con los cultivos arrasados y los hoteles destrozados \u2014y la red el\u00e9ctrica de Puerto Rico devastada\u2014 los expertos estimaron podr\u00eda pasar hasta un a\u00f1o para que la isla comenzara a recuperarse de sus p\u00e9rdidas.<\/p>\n

M\u00e1s de seis meses despu\u00e9s, es verdad que gran parte de la isla todav\u00eda tiene dificultades. No hay electricidad en muchas partes de la isla, sobre todo en las zonas rurales, y las personas est\u00e1n trabajando para reconstruir sus hogares y sus medios de subsistencia. Pero en San Juan, capital de Puerto Rico, los servicios p\u00fablicos han sido restablecidos y las evidencias de los da\u00f1os del hurac\u00e1n son menos visibles. Los residentes de San Juan comprenden su enorme responsabilidad de ayudar a levantar el resto de la isla. Y una de las mejores maneras de hacerlo, dicen, es dar la bienvenida a los viajeros a la isla y recordarles todas las razones por las cuales Puerto Rico es un destino tan maravilloso.<\/p>\n

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El festival Saborea se celebra la comida y la cultura de Puerto Rico. Foto: Joe Colon Studios.<\/figcaption><\/figure>\n

Seg\u00fan Gerald Morales de la Asociaci\u00f3n de Hoteles y Turismo de Puerto Rico, una de esas razones son las tradiciones culinarias de la isla, las cuales considera como la m\u00e1s impresionantes del Caribe. Por eso los organizadores del Festival anual gastron\u00f3mico Saborea<\/a> decidieron seguir adelante con el festival de 2018, a pesar de las complicaciones log\u00edsticas provocadas por el hurac\u00e1n Mar\u00eda. \u00abHemos comprendido todos los desaf\u00edos a los que Puerto Rico se enfrenta despu\u00e9s del hurac\u00e1n\u00bb, dice Morales, \u00abpero para nosotros era muy importante asegurarnos de seguir la promoci\u00f3n de Puerto Rico, y Saborea es la plataforma perfecta. Saborea ofrece a los amantes de la cocina la mejor gastronom\u00eda del Caribe con eventos sociales de vanguardia\u00bb.<\/p>\n

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La famosa chuleta kan-kan, con un \u00f3rden de tostones. Foto: Joe Colon Studios.<\/figcaption><\/figure>\n

En cierto modo, habr\u00eda sido inconcebible suspender Saborea en 2018, pues este a\u00f1o es el 10\u00ba aniversario del festival de comida. El impacto del hurac\u00e1n pareci\u00f3 motivar, m\u00e1s que nunca, a los chefs y celebridades culinarias participantes del festival, tanto de la isla como del extranjero. \u00abNuestros chefs locales trabajan muy duro para mantener este importante sector en marcha y competitivo\u00bb, dice Morales. \u00abQueremos invitar a todos a unirse a nosotros para celebrar la alegr\u00eda de la vida y del comer\u00bb.<\/p>\n

La renovada motivaci\u00f3n y pasi\u00f3n por parte de los organizadores y participantes del festival es evidente en algunas de las nuevas caracter\u00edsticas que ser\u00e1n introducidas en Saborea 2018. Una es el cambio de la sede: este a\u00f1o el festival tendr\u00e1 lugar en el popular Balneario de Carolina, una de las playas con bandera azul de Puerto Rico. Morales se\u00f1ala que aficionados del festival pueden esperar una potente alineaci\u00f3n de chefs<\/a> y una lista de eventos<\/a> para satisfacer a todos, ya sea que desees vestirte de gala en la hora del c\u00f3ctel o hundir los dedos de los pies en la arena.<\/p>\n

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Los ingredientes tropicales son estrellas del festival. Foto: Joe Colon Studios.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfDeseas reservar un viaje? \u00a1Todav\u00eda est\u00e1 tiempo! Los boletos est\u00e1n disponibles ahora<\/a> para todos los eventos, y los hoteles anfitriones, incluidos el San Juan Marriott Resort y Stellaris Casino <\/a>en el vecindario del Condado y el Sheraton Puerto Rico Hotel & Casino<\/a> en Miramar est\u00e1n abiertos y listos para realizar reservas. \u00abEstamos listos para mostrar lo mejor que Puerto Rico tiene para ofrecer\u00bb, dice Morales.<\/p>\n

\u00bfQuieres extender tu viaje para explorar la isla entera? Aqu\u00ed puedes ver todas nuestras propiedades<\/a> en Puerto Rico.<\/p>\n

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