{"id":14021,"date":"2018-10-04T21:04:10","date_gmt":"2018-10-05T01:04:10","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=14021"},"modified":"2018-10-04T21:04:10","modified_gmt":"2018-10-05T01:04:10","slug":"el-mejor-plan-en-queretaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/el-mejor-plan-en-queretaro\/","title":{"rendered":"La ruta del vino y el queso: el mejor plan en Quer\u00e9taro"},"content":{"rendered":"

Es bien sabido que una copa de vino al d\u00eda es buena para el coraz\u00f3n, y un lugar donde puedes encontrar una gran variedad de estos es Quer\u00e9taro. Tambi\u00e9n puedes encontrar unos ricos quesos de alta calidad, que son la mejor combinaci\u00f3n para este viaje lleno de sabores que deleitar\u00e1n cada uno de tus sentidos.<\/p>\n

Recorrido vitivin\u00edcola<\/h2>\n

Quer\u00e9taro, ubicado en la regi\u00f3n central de M\u00e9xico, cuenta con una gama de fincas, vi\u00f1edos y haciendas dedicadas a la producci\u00f3n de los mejores vinos de todos los tipos: tintos, rosados y blancos. Adem\u00e1s, la mayor\u00eda de ellas est\u00e1n abiertas al p\u00fablico, mostrando c\u00f3mo llevan a cabo su proceso de producci\u00f3n, que comienza por una visita a los vi\u00f1edos y termina en las barricas donde se da el proceso de fermentaci\u00f3n.<\/p>\n

El recorrido incluye un tour por todas las instalaciones, y esto en algunos casos puede incluir jardines, fuentes y hasta peque\u00f1os rodeos.<\/p>\n

\"Vi\u00f1edas\"
Una visita a los vi\u00f1edos termina con una degustaci\u00f3n que no te puedes perder. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

La mejor parte queda para el final, la degustaci\u00f3n del vino de la casa, que por supuesto no te querr\u00e1s perder.<\/p>\n

Dentro de las principales casas vitivin\u00edcolas que puedes visitar est\u00e1n Bodegas De Cote<\/a>, Vi\u00f1edos Azteca<\/a>, La Redonda<\/a>, Finca Sala Viv\u00e9 de Freixenet<\/a> y Los Rosales<\/a>, entre otras. Algunas son peque\u00f1as y familiares, con un toque m\u00e1s artesanal, y otras como Freixenet est\u00e1n dedicadas a una producci\u00f3n mucho m\u00e1s masiva pero no por eso de menor calidad.<\/p>\n

Puedes elegir uno o dos lugares para visitar y disfrutar de las distintas variedades. Freixenet es uno de los m\u00e1s visitados por su popularidad y porque cuenta con varios horarios ya establecidos para recorridos guiados. Pero si lo que quieres es una experiencia m\u00e1s local y artesanal, no dejes de ir a las peque\u00f1as casas productoras.<\/p>\n

Cualquier temporada es buena para realizar estos recorridos, pero si te interesa ver el vi\u00f1edo verde y lleno de uvas, ser\u00e1 mejor que programes tu visita para el verano, que es cuando florece la vid.<\/p>\n

Quesos, el acompa\u00f1ante perfecto<\/h2>\n
\"Quesos\"
Saborea los quesos de M\u00e9xico en Quer\u00e9taro. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Adem\u00e1s del vino, Quer\u00e9taro cuenta con productores de queso artesanal de alta calidad y delicioso sabor. As\u00ed que como parte del recorrido a los vi\u00f1edos hay que incluir una visita a uno o dos de estos lugares. Algunas opciones para visitar son Finca Vai<\/a>, Bocanegra Cava de Quesos<\/a>, Neole<\/a> y Rancho La Hondonada<\/a>, entre otros.<\/p>\n

Sus recorridos incluyen la visita al establo en donde viven de una manera tranquila, natural y org\u00e1nica las vacas y ovejas de las cuales se obtiene la materia prima para el delicioso producto. Tambi\u00e9n puedes contemplar el proceso de producci\u00f3n y en algunos casos hasta la ejemplificaci\u00f3n del proceso de pasteurizaci\u00f3n, aprender\u00e1s sobre las caracter\u00edsticas de un buen queso para saber reconocerlo y terminar\u00e1s con un final feliz en la degustaci\u00f3n, que podr\u00e1 incluir quesos frescos o maduros dependiendo de tu gusto.<\/p>\n

La vendimia, una fiesta para celebrar el vino<\/h2>\n

La vendimia es conocida como la \u00e9poca en la que se lleva a cabo el corte y recolecci\u00f3n de las uvas listas para el proceso y creaci\u00f3n de los nuevos vinos. Es toda una experiencia que comparten las casas vitivin\u00edcolas con sus clientes y visitantes y la cual no te deber\u00edas perder si est\u00e1s de visita en Quer\u00e9taro.<\/p>\n

Esta gran fiesta se da lugar a partir de julio de cada a\u00f1o y termina aproximadamente a mediados de septiembre, e incluye una variedad de divertidos eventos como catas de vino, m\u00fasica, muestras gastron\u00f3micas, recorridos especiales y la tradicional \u00abpisada de las uvas\u00bb, en la cual como su nombre lo dice, los participantes pisan las uvas depositadas en un lugar especial de madera para as\u00ed extraer su jugo, o mosto, como le llaman los expertos, una experiencia divertida que seguro siempre recordar\u00e1s.<\/b><\/p>\n

Ya lo dec\u00eda Eur\u00edpides, donde no hay vino no hay amor, as\u00ed que comparte amor en tu siguiente viaje a Quer\u00e9taro y no olvides visitar alguno de estos lugares.<\/p>\n

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