{"id":14090,"date":"2018-10-15T23:10:08","date_gmt":"2018-10-16T03:10:08","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=14090"},"modified":"2018-10-15T23:10:08","modified_gmt":"2018-10-16T03:10:08","slug":"no-debes-dejar-de-visitar-harlem-la-proxima-vez-que-viajas-a-nueva-york","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/nueva-york\/no-debes-dejar-de-visitar-harlem-la-proxima-vez-que-viajas-a-nueva-york\/","title":{"rendered":"Toma el tren A: por qu\u00e9 no debes dejar de visitar Harlem la pr\u00f3xima vez que viajes a Nueva York"},"content":{"rendered":"

Harlem no se parece al resto de Manhattan, y no solo porque se trate de un barrio negro (Bedford Stuyvesant en Brooklyn es predominantemente un \u00e1rea afroamericana, con gran cantidad de construcciones de piedra rojiza; sin embargo, ambos sitios no son m\u00e1s parecidos que el Upper West Side y Chelsea).<\/p>\n

Si vienes de alguna zona del sur y llegas por metro, tan pronto salgas de la estaci\u00f3n te dar\u00e1s cuenta de que la atm\u00f3sfera es diferente al sitio donde abordaste el tren, sea cual sea.<\/p>\n

Las calles son m\u00e1s anchas y las construcciones, incluidos algunos de los edificios de piedra rojiza m\u00e1s hermosos, son m\u00e1s bajas, lo que le brinda a la luz una calidad particular y crea cierta sensaci\u00f3n de espacio.<\/p>\n

Se siente m\u00e1s calidez en las calles de la que se siente en otras partes de Manhattan, ah\u00ed sientes que te encuentras en un vecindario real.<\/p>\n

Harlem est\u00e1 consciente de s\u00ed mismo de una forma positiva, los residentes, tanto los reci\u00e9n llegados como los que llevan a\u00f1os ah\u00ed, viven de alguna manera su propia cultura e historia y, en tiempos en los que gran parte de la ciudad ha pasado por grandes cambios, es agradable sentir algo de constancia.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os se han instalado varios bares y restaurantes de lujo, incluidos establecimientos en los que sirven su bebida en un vaso Mason, y es com\u00fan escuchar frases como \u201cde la granja a la mesa\u201d o \u201c\u00bfes la primera vez que comes aqu\u00ed?\u201d.<\/p>\n

Estos lugares pueden ser de gran inter\u00e9s para muchos visitantes, pero son menos interesantes que algunos restaurantes m\u00e1s antiguos. Entre lo mejor de la vieja guardia se encuentra Charles’ Country Pan Fried Chicken, ubicado a pocas cuadras al sur de las famosas canchas de baloncesto abiertas de Rucker Park, cerca de la calle 15.<\/p>\n

El lugar de 20 a\u00f1os de antig\u00fcedad tiene un encanto c\u00f3modo y sin adornos. Sus tres mesas est\u00e1n cubiertas con tela de guinga color roja; los muros tienen paneles de madera falsa, como una guarida de los suburbios. La televisi\u00f3n que se encuentra en lo alto de una esquina hace las veces de decoraci\u00f3n y de banda sonora, y un sencillo pero bonito anuncio de ne\u00f3n que se encuentra sobre el mostrador cubre el lugar con un suave brillo. Lo primero que se ve al entrar es la raz\u00f3n que te trajo aqu\u00ed: piezas de pollo frito exhibidas, como las obras de arte que son, dentro de un mostrador de cristal.<\/p>\n

\"CharlesCada d\u00eda de la semana, Charles Gabriel, oriundo de Carolina del Norte, y su equipo fr\u00eden en la peque\u00f1a cocina entre 600 y 800 piezas, siguiendo la receta de su madre.<\/p>\n

Los resultados son extraordinarios, la corteza queda perfectamente crujiente, pero no se separa del pollo cuando la muerdas, no tiene grasa y su sabor es delicioso, salado sin exagerar, impregnado de hierbas y especias.<\/p>\n

La carne en s\u00ed es una maravilla, en especial los muslos y las piernas, jugosas y llenas de sabor.\"Charles\"<\/a>\"Charles\"<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hace que Charles’ sea mucho mejor que los dem\u00e1s? La respuesta est\u00e1 lejos de ser un secreto, lo dice el nombre del lugar.<\/p>\n

Seg\u00fan Gabriel, un hombre robusto maduro quien, cuando est\u00e1 al frente de la estufa, luce un viejo gorro de chef franc\u00e9s de la vieja escuela, se debe a que lo cocinan en un sart\u00e9n, no en una freidora profunda.<\/p>\n

\u201cCuando el pollo se cocina con la mitad adentro y la mitad afuera del aceite, no pierde su sabor\u201d, comenta el chef quien constantemente voltea sus aves mientras las fr\u00ede en el recipiente de su elecci\u00f3n, un sart\u00e9n de hierro fundido grande, oscurecido, \u201ccomo los que us\u00e1bamos en el sur\u201d.<\/p>\n

\"Charles\"<\/a><\/p>\n

Charles’ se encuentra a solo 20 minutos de Midtown Manhattan si vas en el tren D. Despu\u00e9s de comer puedes regresar en ese tren o, si te animas, puedes bajar la comida caminando por la calle 125. Es una v\u00eda bulliciosa, llena de historia, ideal para caminar sin prisas y comprar zapatos deportivos: ah\u00ed se encuentra tambi\u00e9n el excelente Studio Museum<\/a> de Harlem.<\/p>\n

\"Harlem<\/a><\/p>\n

El Studio Museum es una instituci\u00f3n acogedora nada pretenciosa que se fund\u00f3 en los a\u00f1os sesenta y est\u00e1 dedicada al trabajo de los artistas de color. Es un lugar excelente para ver exhibiciones de artistas de renombre como Chris Ofili y Kara Walker, as\u00ed como el trabajo de personajes menos conocidos que es poco probable que veas en cualquier otro lugar de la ciudad. Durante la exhibici\u00f3n anual Postales de Harlem, los visitantes pueden llevarse a casa una tarjeta dise\u00f1ada por un artista que muestra algunos de los aspectos del \u00e1rea.<\/p>\n

\"Studio<\/a><\/p>\n

\"Studio<\/p>\n

\"Studio<\/a><\/p>\n

Para disfrutar de otro tipo de arte puedes visitar, a unas pocas cuadras de distancia, Maysles Documentary Center and Cinema<\/a>, un teatro de arte fundado por Albert Maysles quien junto con su hermano David hicieron algunos de los documentales m\u00e1s reconocidos de los Estados Unidos (entre los m\u00e1s emblem\u00e1ticos se encuentran Grey Gardens <\/em>y Gimme Shelter<\/em> ).<\/p>\n

Desde el exterior el lugar parece una vieja tienda de renta de videos y el interior tampoco es m\u00e1s atractivo. Lo que lo hace especial es que es uno de los pocos teatros en Nueva York que se especializa en documentales. Es frecuente que los realizadores acudan al lugar a presentar su trabajo y a hacer sesiones de preguntas y respuestas con el p\u00fablico.<\/p>\n

\"Maysles<\/a><\/p>\n

\"Maysles<\/a><\/p>\n

Si despu\u00e9s de ver la pel\u00edcula te apetece una copa, visita Red Rooster<\/a> que se encuentra a una c\u00f3moda distancia. Es el restaurante m\u00e1s conocido del moderno Harlem gracias a su carism\u00e1tico chef, Marcus Samuelsson, pero tambi\u00e9n vale la pena escuchar a los DJs que tocan en el lugar. Varias veces a la semana el piso principal alberga a \u201cgiradores de discos\u201d (turntablists<\/em>) que tocan m\u00fasica de todo tipo, desde R&B vintage hasta nueva m\u00fasica house<\/i> para un p\u00fablico local elegante.<\/p>\n

\"Red<\/a><\/p>\n

\"Red<\/a><\/p>\n

\"Red<\/p>\n

El Red Rooster tiene, detalle a detalle, la ostentaci\u00f3n de la que Charles’ Country Pan Fried Chicken carece, pero visitar ambos el mismo d\u00eda ilustra parte de la diversidad de un vecindario que, una vez que lo conozcas, te har\u00e1 regresar.<\/p>\n

Esta historia se public\u00f3 por primera vez en Medium.com como parte de <\/i>Gone<\/i><\/a>, historias de viaje geniales, sorprendentes y de lectura compulsiva, que se lanzaron en asociaci\u00f3n con la cartera de marcas de Marriott.<\/i><\/p>\n

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