{"id":14610,"date":"2019-01-22T23:00:28","date_gmt":"2019-01-23T04:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=14610"},"modified":"2019-01-22T23:00:28","modified_gmt":"2019-01-23T04:00:28","slug":"el-barrio-mas-emocionante-en-la-ciudad-de-panama","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/el-barrio-mas-emocionante-en-la-ciudad-de-panama\/","title":{"rendered":"Comer y beber en Casco Viejo, el barrio m\u00e1s emocionante en la Ciudad de Panam\u00e1"},"content":{"rendered":"<p>La escena gastron\u00f3mica en la Ciudad de Panam\u00e1 ha avanzado r\u00e1pidamente en los \u00faltimos a\u00f1os, y el vecindario de Casco Viejo es el punto cero de algunos de los mejores restaurantes, caf\u00e9s y bares en la capital paname\u00f1a.<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Aqu\u00ed te presentamos una gu\u00eda de los <\/span><span style=\"font-weight: 400\">mejores restaurantes en Casco Viejo para tu visita.<\/span><\/p>\n<h2>Donde Jos\u00e9<\/h2>\n<p>Donde Jos\u00e9, un restaurante con 16 sillas, est\u00e1 encabezado por el chef Jos\u00e9 Olmedo Carles, quien ofrece un men\u00fa de tiempos inspirado por la biodiversidad paname\u00f1a. El chef usa t\u00e9cnicas tradicionales para preparar los ingredientes locales, d\u00e1ndoles un toque atrevido y sorprendente que merecen todo el reconocimiento que est\u00e1n atrayendo. Quiz\u00e1s encontrar\u00e1s una sopa de pescado local con hongos, o una ensalada de sand\u00eda, queso ricotta y cilantro.<\/p>\n<p>Olmedo tambi\u00e9n es due\u00f1o de <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/Br8DkQtH2ST\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Fonda Lo Que Hay<\/a>, un lugar casual donde los desayunos y los almuerzos est\u00e1n hechos con lo que hay a mano (as\u00ed que lleva este nombre).<\/p>\n<h2>The Strangers Club<\/h2>\n<figure id=\"attachment_14608\" aria-describedby=\"caption-attachment-14608\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-14608\" src=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/TheStrangersClub_interior.jpg\" alt=\"Bar\" width=\"1920\" height=\"960\"><figcaption id=\"caption-attachment-14608\" class=\"wp-caption-text\">Este bar es atractivo y acogedor. (Foto cortes\u00eda de The Strangers Club)<\/figcaption><\/figure>\n<p>El edificio centenario que alberga <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/strangersclubpanama\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">The Strangers Club<\/a> tiene un toque de lo viejo, pero los c\u00f3cteles son completamente modernos. Esto tiene sentido cuando te das cuenta de que son seis mix\u00f3logos talentosos e internacionales que est\u00e1n a cargo de este bar. Prueba el Derby Tropical No.2, un c\u00f3ctel con base de bourbon, elaborado con pepino, jugo de lim\u00f3n y pi\u00f1a, con una guarnici\u00f3n de un flor de jamaica.<\/p>\n<h2>Tomillo Panam\u00e1<\/h2>\n<p>En Tomillo Panam\u00e1, el chef paname\u00f1o, Felipe Milan\u00e9s, canaliza sus a\u00f1os de experiencia en cocinas de renombre para ofrecer un menu con favoritos internacionales. Pide el bistec llamado \u00abLa Gran Manzana\u00bb o el Ceviche de At\u00fan. Son buenos para compartir en este lugar relajado.<\/p>\n<h2>Capital Bistro Panam\u00e1<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/CapitalBistroPanama\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Capital Bistro Panam\u00e1<\/a>&nbsp;fue creado por el chef venezolano Elias Murciano y se encuentra en una vieja estaci\u00f3n de bomberos al lado del mar. Llamado \u00abCBP\u00bb por los locales, este restaurante tiene un bar bastante sexy, y un men\u00fa que muestra las influencias internacionales del chef. El estofado de pulpo con un pur\u00e9 de aceitunas es uno de los platillos favoritos.<\/p>\n<h2>Cervecer\u00eda La Rana Dorada<\/h2>\n<figure id=\"attachment_14609\" aria-describedby=\"caption-attachment-14609\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-14609\" src=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/RanaDorado_cEricMohl.jpg\" alt=\"Rana Dorada\" width=\"1920\" height=\"960\"><figcaption id=\"caption-attachment-14609\" class=\"wp-caption-text\">Prueba todas las cervezas artesanales de Rana Dorada. (Foto: Eric Mohl)<\/figcaption><\/figure>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.laranadorada.com\/la-rana-dorada.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Cervecer\u00eda La Rana Dorada<\/a> ayud\u00f3 a emprender la revoluci\u00f3n de cerveza artesanal en Panam\u00e1 y ahora cuenta con seis sedes alrededor de la Ciudad de Panam\u00e1. Lo m\u00e1s hist\u00f3rico e interesante entre ellos se encuentra dentro de un edificio colonial renovado en el Casco Viejo. Todas sus sedes ofrecen seis cervezas embotelladas y de barril, y hay un men\u00fa del bar. Ordena la pizza de pl\u00e1tano.<\/p>\n<h2>Bao Dai<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Uno de los mejores restaurantes en Casco Viejo donde se encuentran los favoritos del mundo asi\u00e1tico.<\/span>&nbsp;Hay costillas marinadas en te de jazm\u00edn y arroz frito con pato, todo servido en un sal\u00f3n muy vibrante. Tambi\u00e9n hay un bar en la azotea, muy apreciado por los locales.<\/p>\n<h2>Tacos La Neta<\/h2>\n<p>Mario Castrell\u00f3n hizo su nombre con Maito, el \u00fanico restaurante de Panam\u00e1 para ganar un puesto en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Am\u00e9rica Latina. Pero puedes disfrutar su visi\u00f3n culinaria en un lugar m\u00e1s casual: <a href=\"https:\/\/www.tacoslaneta.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tacos La Neta<\/a>, ubicado en el Casco Viejo.<\/p>\n<p>Aqu\u00ed los cocineros sirven \u00abtacos tropicales\u00bb con ingredientes paname\u00f1os: tortillas de ma\u00edz y salsas con chiles paname\u00f1os. Cl\u00e1sicos como el pastor, carnitas y cochinita pibil est\u00e1n para la venta, pero tambi\u00e9n hay tacos \u00abgourmet\u00bb, flautas, sopa de tortilla, c\u00f3cteles, cerveza y m\u00e1s.<\/p>\n<h2>Mahalo<\/h2>\n<p><a href=\"http:\/\/www.mahalopanama.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Mahalo<\/a>, dirigido por hermanas de Canad\u00e1, llena un vac\u00edo en Casco Viejo con sus platillos vegetarianos y veganos. Tambi\u00e9n sirven un brunch dominical.<\/p>\n<h2>Grancl\u00e9ment<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/granclement\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Grancl\u00e9ment<\/a> lleva m\u00e1s de 15 a\u00f1os sirviendo helado y sorbet al estilo franc\u00e9s (todo natural y hecho a mano). Todos tus sabores favoritos est\u00e1n a la venta, puedes probar sabores inesperados (como albahaca). Tambi\u00e9n ofrecen opciones veganas.<\/p>\n<h2>Pedro Mandinga Rum Bar<\/h2>\n<p>Si te gusta un ambiente tropical, dir\u00edgete a <a href=\"http:\/\/pedromandinga.com\/en\/home\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Pedro Mandinga Rum Bar<\/a> en Casco Viejo, donde todo evoca palmas y brisas. Los c\u00f3cteles al base de ron Pedro Mandinga (muy premiado) pueden cuidar lo dem\u00e1s de tus preocupaciones.<\/p>\n<h2>Caf\u00e9 Unido<\/h2>\n<p>En <a href=\"http:\/\/cafeunido.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Caf\u00e9 Unido<\/a> puedes encontrar el caf\u00e9 sembrado y cosechado en Panam\u00e1, incluyendo el famoso caf\u00e9 geisha. El caf\u00e9 dirige una porci\u00f3n de sus ganancias a varios proyectos comunitarios y de medio ambiente en las regiones cafetales de Panam\u00e1.<\/p>\n<h2>OchoyMedio<\/h2>\n<p>Andr\u00e9s Madrigal, chef espa\u00f1ol, premiado con estrellas Michelin, es muy conocido por su restaurante, Laboratorio Madrigal, en la Ciudad de Panam\u00e1. En el Casco Viejo, el OchoyMedio ofrece una experiencia casual, en una atm\u00f3sfera \u00abbrasserie.\u00bb Pide la berenjena rostizada sobre un asador japon\u00e9s, el pulpo estilo caribe\u00f1o, o las costillas de cerdo en una salsa tamarindo.<\/p>\n<div class=\"moments-data\" data-city-code=\"Panam%C3%A1\" data-query=\"\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La escena gastron\u00f3mica en la Ciudad de Panam\u00e1 ha avanzado r\u00e1pidamente en los \u00faltimos a\u00f1os, y el vecindario de Casco Viejo es el punto cero de algunos de los 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