{"id":14648,"date":"2019-01-30T18:31:12","date_gmt":"2019-01-30T23:31:12","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=14648"},"modified":"2019-01-30T18:31:12","modified_gmt":"2019-01-30T23:31:12","slug":"platos-que-tienes-que-probar-en-la-republica-dominicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/republica-dominicana\/platos-que-tienes-que-probar-en-la-republica-dominicana\/","title":{"rendered":"Los seis platos que tienes que probar en la Rep\u00fablica Dominicana"},"content":{"rendered":"

La <\/span>cultura dominicana<\/span><\/a> se destaca por su variedad de grupos \u00e9tnicos, entre ellos, los ta\u00ednos, los espa\u00f1oles y los africanos. Desde el siglo 19, tambi\u00e9n ha dado la bienvenida a inmigrantes provenientes de las Islas Canarias, Italia, China, L\u00edbano y el Caribe, entre otros.<\/span><\/p>\n

Agrega una influencia estadounidense significativa \u2013el resultado de dos ocupaciones (1916-1924 y 1965)\u2013, y el men\u00fa dominicano se vuelve un hervidero repleto de sabores estadounidenses, afrocaribe\u00f1os, latinos, asi\u00e1ticos y del Medio Oriente.<\/p>\n

Hay <\/span>sabores<\/span> para cada gusto, desde los chicharrones hasta los quipes, pescado de coco y pl\u00e1tanos. Agrega la bandeja dominicana \u2014un plato de arroz y frijoles con carne y ensalada\u2014 y puedes decir con certeza que has probado <\/span>todos los platos dominicanos m\u00e1s populares.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed recopilamos los imperdibles. Como siempre, recuerda verificar restricciones y cierres antes de planear tu viaje.<\/span><\/p>\n

Mang\u00fa<\/h2>\n

Mang\u00fa, un platillo de pl\u00e1tanos verdes machacados que lleva una guarnici\u00f3n de cebollas rojas, es esencial en el desayuno dominicano. Tambi\u00e9n se come para la cena en las casas dominicanas.<\/p>\n

Cuando lo sirven con huevos fritos, queso frito, salami frito y una rebanada de aguacate, los locales llaman al plato Los Tres Golpes \u2014y sabr\u00e1s porqu\u00e9 despu\u00e9s de comerlo\u2013.<\/p>\n

Buen Provecho<\/a>, ubicado cerca del JW Marriott en el centro de Santo Domingo<\/a>, sirve una versi\u00f3n deliciosa como parte de su bufet de desayuno. En la Ciudad Colonial se puede pedir mang\u00fa en la Cafeter\u00eda El Conde, la cual tiene una terraza que da frente al Parque Col\u00f3n.<\/p>\n

Sancocho<\/h2>\n

Las familias dominicanas disfrutan del sancocho para las ocasiones especiales. Este estofado tambi\u00e9n sirve para curar la borrachera y combina varios ingredientes en una sola olla: cerdo, pollo, cebollas, pl\u00e1tano, papas, yuca y batata dulce.<\/p>\n

\"Sancocho
El caldo esencial de la Rep\u00fablica Dominicana es el sancocho. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Disfruta del sancocho con arroz y una rebanada de aguacate. Hay muchos restaurantes que sirven sanchocho, pero ll\u00e1malos con anticipaci\u00f3n para confirmar la disponibilidad.<\/p>\n

Pasteles en hoja<\/h2>\n

Los pasteles en hoja son una especialidad navide\u00f1a y resulta dif\u00edcil encontrarlos durante el resto del a\u00f1o si no est\u00e1s en Santo Domingo o no conoces a una abuela que se dedique a hacerlos.<\/p>\n

\"Pasteles,
Los pasteles en hoja son una especialidad navide\u00f1a. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Son la versi\u00f3n de un tamal dominicano, pero son hechos con masa de pl\u00e1tano y se rellenan de carne o vegetales antes de envolverlos en una hoja de pl\u00e1tano.<\/p>\n

Catib\u00edas<\/h2>\n

Catib\u00edas son empanadas dominicanas, hechas de harina de cassava y rellenas con langosta, concha, pollo o carne de res.<\/p>\n

Mes\u00f3n de Bari<\/a>, un lugar favorito de Anthony Bourdain, sirve los mejores catib\u00edas dentro de una casa del siglo 16, ubicada en el coraz\u00f3n de la Ciudad Colonial de Santo Domingo.<\/p>\n

Yaroa<\/h2>\n

Esta merienda, ideal para los que disfrutan de festejar hasta tarde, tiene una influencia estadounidense. Hecha de capas \u2013estilo lasa\u00f1a\u2013 contiene carne molida, salsa, papitas fritas y queso derretido, con una guarnici\u00f3n de mayonesa y catsup.<\/p>\n

Encontrar\u00e1s muchos restaurantes y puestos callejeros que ofrecen este plato t\u00edpico dominicano.<\/p>\n

Habichuelas con dulce<\/h2>\n

Los or\u00edgenes de este postre no son muy claros, pero se sospecha que proviene de los pa\u00edses asi\u00e1ticos. Los locales preparan las habichuelas con dulce en cantidades enormes durante la Cuaresma y las posadas.<\/p>\n

Lleva leche de coco, leche condensada, vainilla, canela, clavo, az\u00facar, sal, frijoles rojos, batatas dulces y pasas: todo hervido en una olla enorme. Al final, lleva una guarnici\u00f3n de galletas dulces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La cultura dominicana se destaca por su variedad de grupos \u00e9tnicos, entre ellos, los ta\u00ednos, los espa\u00f1oles y los africanos. 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