{"id":15851,"date":"2019-09-02T20:05:04","date_gmt":"2019-09-03T00:05:04","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=15851"},"modified":"2019-09-02T20:05:04","modified_gmt":"2019-09-03T00:05:04","slug":"comida-tipica-aruba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/comida-tipica-aruba\/","title":{"rendered":"El glosario para los platos aut\u00f3ctonos de Aruba"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/aruba\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aruba<\/a> se describe como la isla feliz, pero tambi\u00e9n podr\u00eda hacerlo como la isla deliciosa. Este terru\u00f1o de las Antillas Neerlandesas refleja en su gastronom\u00eda la diversidad y las influencias de unas 90 nacionalidades que convergen ah\u00ed.<\/p>\n<p>La comida arube\u00f1a est\u00e1 mayormente influenciada por los amerindios, espa\u00f1oles, esclavos africanos, Latinoam\u00e9rica en general, Holanda \u2014como antigua colonia de los Pa\u00edses Bajos\u2014 y por sus inmigrantes asi\u00e1ticos. El idioma oficial de Aruba es el papiamento y, como su comida, es producto de fusiones y combinaciones; es una lengua criolla proveniente mayormente del espa\u00f1ol, mezclada con portugu\u00e9s, el l\u00e9xico ind\u00edgena arahuaca, as\u00ed como palabras africanas y holandesas.<\/p>\n<p>El arube\u00f1o promedio domina varios idiomas, pero esta gu\u00eda fue ideada para que explores el sabor aut\u00f3ctono de la isla en su lenguaje y te atrevas a probar m\u00e1s que una hamburguesa o un plato de pasta.<\/p>\n<h2>Pastechi<\/h2>\n<p>Estos pastelillos o empanaditas fritas tienen mucha variedad de rellenos como queso, jam\u00f3n, pollo, at\u00fan y hasta <i>chop suey<\/i> \u2014gracias a los asi\u00e1ticos\u2014 y son muy populares en el desayuno y como meriendas. Estas delicias de masa de harina en forma de media luna se consiguen con bastante facilidad en toda la isla, pero es imperativo probar las de <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/thepastechihouse\/\">The Pastechi House<\/a> en el centro de Oranjestad.<\/p>\n<h2>Stobas<\/h2>\n<p>A pesar del clima c\u00e1lido, los guisados son muy populares en Aruba y se les conoce como stobas, una <i>cominda local<\/i> insignia. La mayor\u00eda consiste en carne de cabro o de res, pero tambi\u00e9n se encuentra un guiso de caracola que es muy popular. Probablemente la abuelita de tu mesero pueda preparar la mejor stoba de la comarca, pero durante tu visita, puedes ir a Aruba Experience Caf\u00e9 en Oranjestad.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15963\" aria-describedby=\"caption-attachment-15963\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15963\" src=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/1_Stobas_cAruba_Tourism_Authority.jpg\" alt=\"Stobas\" width=\"1920\" height=\"960\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15963\" class=\"wp-caption-text\">Los guisados son muy populares en Aruba. (Foto: Aruba Tourism Authority)<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Frituras<\/h2>\n<p>Las meriendas m\u00e1s populares reflejan muy bien la mezcla de culturas. Los <strong>bitterballen<\/strong> son bolitas de jam\u00f3n inspiradas en la herencia holandesa y se sirven con mostaza. La <strong>cala<\/strong> es llamada el \u201cmejor souvenir comestible\u00bb, hecha con frijoles negros fritos y con mucho sabor. Y la <strong>bolita di keshi <\/strong>es una ricura de queso y huevo.<\/p>\n<p>Saben mejor si te las comes con los dedos sobre la arena en compa\u00f1\u00eda de amigos en el <a href=\"http:\/\/www.bugaloe.com\/appetizers.php?pageid=Mw==&amp;menuid=Mg==\">Bugaloe Beach Bar<\/a> en Noord y, por supuesto, con unas Balashi, la cerveza oficial de Aruba, para acompa\u00f1ar.<\/p>\n<h2>Sopi de mondongo<\/h2>\n<p>Si la rumba ha sido mucha, nada mejor que una sopa de mondongo. Es un plato muy tradicional consistente de tripa o m\u00e9dula \u00f3sea conocido por sus nutrientes y por la habilidad de revivir a un muerto. Otras sopas populares son sopi de pisca (de pescado) y yambo un gumbo al estilo antillano. <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/joysrestaurantaruba\/\">Joy&#8217;s Restaurant<\/a> en San Nicol\u00e1s es una buena opci\u00f3n para probar estos platos criollos.<\/p>\n<h2>Keshi Yena<\/h2>\n<p>Conocido como el plato nacional de Aruba, esta cazuela tiene sus ra\u00edces en plena necesidad: hacer uso de las sobras que se vierten en una corteza de queso y se hornean. Las versiones en restaurantes como <a href=\"https:\/\/www.gasparito.com\/\">Gasparito Restaurant<\/a> en Noord son m\u00e1s elevadas y, aunque la de res es m\u00e1s popular, tambi\u00e9n se ofrece de mariscos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15964\" aria-describedby=\"caption-attachment-15964\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15964\" src=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/KeshiYena_cAruba_Tourism_Authority.jpg\" alt=\"Keshi Yena\" width=\"1920\" height=\"960\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15964\" class=\"wp-caption-text\">Keshi Yena es conocido como el plato nacional de Aruba. (Foto: Aruba Tourism Authority)<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Funchi<\/h2>\n<p>Funchi es la prima relax de la polenta y es un acompa\u00f1amiento muy com\u00fan con los platillos aut\u00f3ctonos. La masa de ma\u00edz es cocinada al sart\u00e9n, despu\u00e9s de batir vigorosamente, pero tambi\u00e9n se puede fre\u00edr y hasta dorar en la brasa.<\/p>\n<p>Va bien con todo, con huevos revueltos, con stobas y con pescado. Con una capa de queso gouda por encima, queda delicioso. Todo restaurante t\u00edpico lo sirve, pero te recomendamos visitar <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/pages\/Wacky-Wahoos\/278125168880426?utm_source=tripadvisor&amp;utm_medium=referral\">Wacky Wahoo&#8217;s<\/a> en Palm Beach.<\/p>\n<h2>Pan Bati<\/h2>\n<p>Este es otro acompa\u00f1amiento que no puede faltar. Es un tipo de pan de harina m\u00e1s dulce y esponjoso que se cocina como un panqueque. Es ideal para comer con sopas y guisados. Tambi\u00e9n se puede consumir con mantequilla calientita. <a href=\"https:\/\/www.arubarestaurants.com\/restaurants\/coco-plum\/?\">CocoPlum Restaurant<\/a>, en Oranjestad, es conocido por su pan bati.<\/p>\n<h2>Pisca Hasa<\/h2>\n<p>El estar rodeada de agua le da a Aruba la ventaja de siempre tener pescado y mariscos frescos. El pisca hasa es pescado frito; la pesca del d\u00eda servida con salsa criolla con cebollas, tomate y pimientos, arroz blanco, frijoles y funchi. Para una experiencia aut\u00e9ntica, visita <a href=\"https:\/\/www.restaurantsaruba.com\/Zeerovers.html\">Zeerovers Aruba<\/a> en Savaneta.<\/p>\n<figure id=\"attachment_15965\" aria-describedby=\"caption-attachment-15965\" style=\"width: 1920px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-15965\" src=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2024\/09\/1_PiscaHasa-RedSnapper_cAruba_Tourism_Authority.jpg\" alt=\"Pisca Hasa\" width=\"1920\" height=\"960\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-15965\" class=\"wp-caption-text\">La pesca del d\u00eda es servida con salsa criolla. (Foto: Aruba Tourism Authority)<\/figcaption><\/figure>\n<h2>Bolo Borracho<\/h2>\n<p>Los bolos son tortas m\u00e1s elaboradas, pero esta se distingue por su buena dosis de ron blanco durante la cocci\u00f3n, para ser rociada nuevamente con m\u00e1s ron tras ser horneada. Se le a\u00f1ade crema batida, chispas y cerezas. En materia de postres, meriendas y bocados aut\u00e9nticos, nadie supera a <a href=\"https:\/\/www.brightbakery.com\/\">Bright Bakery<\/a>, en Piedra Plat, que abri\u00f3 sus puertas en la isla en 1949.<\/p>\n<div class=\"moments-data\" data-city-code=\"Aruba\" data-query=\"\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aruba se describe como la isla feliz, pero tambi\u00e9n podr\u00eda hacerlo como la isla deliciosa. 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