{"id":15912,"date":"2019-08-02T20:33:14","date_gmt":"2019-08-03T00:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=15912"},"modified":"2019-08-02T20:33:14","modified_gmt":"2019-08-03T00:33:14","slug":"legado-japones-sao-paulo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/consejos-tendencias\/legado-japones-sao-paulo\/","title":{"rendered":"Descubre el legado japon\u00e9s de S\u00e3o Paulo a trav\u00e9s de estos magn\u00edficos lugares"},"content":{"rendered":"

En 1908, un nav\u00edo japon\u00e9s llamado Kasato Maru<\/i> atrac\u00f3 en el puerto de Santos, en el estado de S\u00e3o Paulo<\/a>, llevando a cientos de personas que deseaban mejorar sus condiciones de vida en los campos cafetaleros del pa\u00eds sudamericano. Con ese viaje comenz\u00f3 una enorme migraci\u00f3n que result\u00f3 en la comunidad nipona m\u00e1s grande del mundo fuera de Jap\u00f3n.<\/p>\n

La historia de esas traves\u00edas puede conocerse en el Museo Hist\u00f3rico de la Inmigraci\u00f3n Japonesa en Brasil<\/a>. Con un acervo de m\u00e1s de 97 mil objetos, es la primera parada obligada para descubrir por qu\u00e9 los nativos del pa\u00eds asi\u00e1tico decidieron asentarse en la capital paulista. A un lado del edificio que lo hospeda est\u00e1 el Templo Budista Busshinji<\/a>, un lugar en el que se respira paz y vale la pena conocer por su arquitectura y ornatos t\u00edpicos.<\/p>\n

Liberdade, el enclave japon\u00e9s en S\u00e3o Paulo<\/h2>\n

Para paladear el legado asi\u00e1tico en S\u00e3o Paulo, nada como caminar los fines de semana por el barrio Liberdade, que hoy no solo alberga a los japoneses afincados en la ciudad, tambi\u00e9n es casa de chinos, coreanos y tailandeses. En la Rua Galv\u00e3o Bueno, un torii, <\/i>un conjunto de farolas rojas llamadas suzurantos <\/i>y un jard\u00edn oriental, <\/i>dejan saber que te has adentrado en el coraz\u00f3n de la zona.<\/p>\n

Asimismo, lo delatan las decenas de tiendas de productos orientales, en las que al lado de kokeshis<\/i> (mu\u00f1ecas de madera), darumas<\/i> (amuletos que ayudan a lograr prop\u00f3sitos), kimonos y espadas de samurai, por alguna raz\u00f3n extra\u00f1a pueden encontrarse peque\u00f1as r\u00e9plicas de la torre Eiffel. Adem\u00e1s, hay tiendas que venden anime y manga, locales en los que se ofrecen masajes y, por supuesto, supermercados en los que se ofertan diversos productos orientales.<\/p>\n

\"Mu\u00f1ecas
Las mu\u00f1ecas de madera conocidas como kokeshi son juguetes tradicionales japoneses. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

La calle desemboca en la Pra\u00e7a da Liberdade-Jap\u00e3o<\/b>, en donde s\u00e1bados y domingos se establece una feria de artesan\u00edas con un corredor de comida. Yakitoris, yakisoba, gyozas, rollos de sushi y okonomiyakis, conocidas como las pizzas japonesas, <\/i>son algunos de los platos m\u00e1s populares. Aunque en la mayor\u00eda de los puestos y establecimientos aceptan tarjeta, es recomendable llevar reales (la moneda brasile\u00f1a) para poder cumplir todos los antojos sin limitaciones.<\/p>\n

Si prefieres una comida m\u00e1s formal, en las calles aleda\u00f1as hay restaurantes que ofrecen todo tipo de delicias orientales. Uno muy recomendable es Lamen Kazu<\/a>, en donde la sugerencia del chef es el Hokkaido Misso Lamen, delicioso y reconfortante plato de ramen que sugerimos acompa\u00f1ar con una cerveza Kirin Ichiban. Eso s\u00ed, tendr\u00e1s que ir dispuesto a aguardar ya que el lugar se llena de comensales y la lista de espera es larga.<\/p>\n

Otros rincones japoneses en la ciudad<\/h2>\n

Liberdade no es el \u00fanico sitio en el que puede sentirse la presencia japonesa en S\u00e3o Paulo. Hay restaurantes de sushi por toda la ciudad y en muchos de ellos no solo tienen servicio a la carta; tambi\u00e9n manejan el sistema de rodizio, <\/b>en el que se paga un precio fijo y los meseros acercan a la mesa fuentes con diferentes especialidades.<\/p>\n

Puedes elegir entre probar de todo o repetir aquello que m\u00e1s te haya gustado. La \u00fanica regla es que no est\u00e1 permitido llevarte lo que no te acabes. Kawa<\/a>, en Alameda Lorena, es una buena opci\u00f3n para disfrutar de un rodizio de sushi. La opci\u00f3n tradicional ronda los 100 reales (25 USD) y la vegetariana los 70 (18 USD). Las bebidas tienen un costo extra.<\/p>\n

Al final de la Avenida Paulista, principal arteria de la ciudad, se ubica Japan House<\/a>. Este proyecto, impulsado por el gobierno nip\u00f3n para difundir la cultura japonesa, tiene sedes hermanas en Londres y Los \u00c1ngeles.<\/p>\n

\"Japan
La sede paulista de Japan House abri\u00f3 sus puertas en 2017. (Foto: Rogerio Cassimiro)<\/figcaption><\/figure>\n

El centro vio la luz en 2017, en un predio que antes era ocupado por un banco. Ideado por el arquitecto Kengo Kuma, su fachada de madera representa un bosque que creci\u00f3 en la gran ciudad.<\/p>\n

En el interior, que se divide en tres plantas, hay espacios para exhibiciones y conferencias, oficinas, una biblioteca multimedia, tiendas y un restaurante llamado Aizom\u00ea<\/a>, propuesta culinaria de la chef Telma Shiraishi, que promueve un enfoque responsable y sustentable en el consumo de pescados y frutos del mar.<\/p>\n

S\u00e3o Paulo es un hervidero de distintas culturas y herencias milenarias y, sin duda alguna, la japonesa es una de las que han dejado una huella profunda en la ciudad.<\/p>\n

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