{"id":16049,"date":"2019-07-24T19:57:42","date_gmt":"2019-07-24T23:57:42","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=16049"},"modified":"2019-07-24T19:57:42","modified_gmt":"2019-07-24T23:57:42","slug":"lugares-para-comer-en-filadelfia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/lugares-para-comer-en-filadelfia\/","title":{"rendered":"Cinco sitios para celebrar tu libertad gastron\u00f3mica en Filadelfia"},"content":{"rendered":"

Est\u00e1s en la Ciudad del Amor Fraternal. Te encanta la historia. Te encanta la comida. No podr\u00edas estar en un lugar mejor. A pocas cuadras del Independence Hall, el sitio por excelencia de los Padres Fundadores de Estados Unidos, est\u00e1n los m\u00e1s fuertes representantes de la escena gastron\u00f3mica de Filadelfia<\/a>.<\/p>\n

Te invitamos a que te sientas en libertad de llenarte la barriga en uno de estos estupendos restaurantes de Filadelfia<\/a>.<\/p>\n

Morimoto<\/a><\/b><\/h2>\n

Situado detr\u00e1s de puertas minimalistas de vidrio amarillo en Chestnut Street, Morimoto no solo sirve comida japonesa moderna y sushi del calibre de Iron Chef, sino que tambi\u00e9n es como entrar en una obra maestra de arte moderno.<\/p>\n

El techo de madera pulida y ondulada refleja los pisos de abajo, lo que resalta las paredes esculturales y et\u00e9reas. Los espacios est\u00e1n hechos de vidrio trasl\u00facido que cambian de color al sentarse, con lo que el restaurante evoluciona continuamente ante tus ojos.<\/p>\n

La decoraci\u00f3n de otro mundo se adapta al sushi que tambi\u00e9n es fuera de este mundo, especialmente cuando el chef lo escoge a mano. Ponte completamente en sus manos y pide el Omakase, un men\u00fa especial de varios platos. Si tienes suerte, el chef podr\u00eda ser el mismo Iron Chef Morimoto. Ve con tiempo, porque esta hermosa comida coreografiada toma dos horas y media.<\/p>\n

Amada<\/a><\/b><\/h2>\n

Jos\u00e9 Garc\u00e9s, ganador del Premio James Beard, abri\u00f3 esta joya de tapas en Old City en 2005, y ha sido una de las opciones favoritas de los locales \u2014y no tan locales\u2014 desde entonces. Garc\u00e9s trae a Filadelfia una muestra de la aut\u00e9ntica cocina andaluza (la costa sur de Espa\u00f1a), con recetas basadas en recetas tradicionales de siglos de antig\u00fcedad.<\/p>\n

T\u00f3mate tiempo para leer el men\u00fa dividido por categor\u00edas (comida cl\u00e1sica, carnes, pescados, comida vegetariana). Aqu\u00ed siempre hay algo para satisfacer a cualquier paladar.<\/p>\n

Uno de los bocados m\u00e1s sabrosos de Amada es el pan espa\u00f1ol. Prueba uno con mergeuz de cordero, d\u00e1tiles, yogurt de harissa y almendras tostadas, o, para los amantes de las verduras, con alcachofas, hongos silvestres, trufas negras y queso manchego. Y si est\u00e1s en plan ahorrativo, no te pierdas las tapas de $5 d\u00f3lares durante el happy hour con sangr\u00eda casera.<\/p>\n

Buddakan<\/a><\/b><\/h2>\n

Los habitantes de Filadelfia se dirigen a Buddakan cuando tienen algo que celebrar, y con raz\u00f3n: los techos altos, la estatua gigante de Buda de oro y la decoraci\u00f3n art d\u00e9co en blanco y negro son perfectos para ocasiones especiales. Pero cualquier ocasi\u00f3n es perfecta para disfrutar de esta suntuosa cocina de inspiraci\u00f3n asi\u00e1tica.<\/p>\n

El men\u00fa de estilo familiar de Buddakan se basa en las tradiciones de las culturas asi\u00e1ticas con platos para compartir. Comienza con el sake de la casa o uno de los cocteles cl\u00e1sicos de Buddakan con un toque asi\u00e1tico, como un Kioto Mule, con vodka, sake, cerveza de jengibre, lima y chiles tailandeses.<\/p>\n

Para empezar, prueba la pizza de at\u00fan y el sate de carne de res de Kobe. El men\u00fa de dim sums ofrece una selecci\u00f3n incre\u00edble de bolitas de masa divinas. Hay platos principales de carne de res, camarones, pollo, pescado, adem\u00e1s de opciones vegetarianas. No importa qu\u00e9 desees, Buddakan siempre cumple.<\/p>\n

\"Buda
El Buda de oro en el Buddakan de Filadelfia (Foto: STARR Restaurants)<\/figcaption><\/figure>\n

Barbuzzo<\/a><\/b><\/h2>\n

El ajetreo y el bullicio se dan cita en Barbuzzo, el galardonado lugar de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea de la chef Marcie Turney y su socia Val Safran. Barbuzzo es una de las opciones favoritas de la zona, especialmente por sus pastas, ya que ofrece platillos sencillos, artesanales y deliciosos preparados en su cocina abierta.<\/p>\n

Prueba los canelones de chiriv\u00eda y ricotta rellenos de sugo de pato cocido, hongos trompeta negros y casta\u00f1as, o los gnocchi a la sart\u00e9n con guanciale (papada de cerdo curada, similar a la panceta), canelones, colinabo, mantequilla de trufa y tomillo. Pero si lo que se te antoja es una pizza, an\u00edmate: Turney y Safran trabajaron en una pizzer\u00eda napolitana certificada para perfeccionar sus masas, y sus a\u00f1os de experiencia te recompensar\u00e1n.<\/p>\n

Barbuzzo tambi\u00e9n ofrece algunas cervezas nacionales ex\u00f3ticas y desconocidas, como Ommgang Gnomegang (de Nueva York), Belgian Blonde o Troegs Pale Ale (de Pensilvania). Y deja espacio para el Salted Carmel Budino, una especie de natilla con una corteza de chocolate negro, caramelo de vainilla y sal de mar: tus sue\u00f1os m\u00e1s dulces hechos realidad.<\/p>\n

Pizzer\u00eda Blackbird<\/a><\/b><\/h2>\n

Blackbird es la primera pizzer\u00eda vegetariana de Filadelfia, pero los omn\u00edvoros tambi\u00e9n se sentir\u00e1n bienvenidos. Cerca del Independence Hall, Blackbird es tan amable con tu monedero como con tu conciencia.<\/p>\n

En cuanto a las masas, prueba la Haymaker, con mantequilla de ajo, salchicha seitan (un sustituto de carne hecho de trigo), cebollas, salsa de tomate, or\u00e9gano fresco y queso Daiya.<\/p>\n

\"Pizza
Una pizza vegana en Blackbird. (Foto: Ian Shiver)<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfEst\u00e1s de humor para un s\u00e1ndwich? Prueba el Seitan Cheesesteak, que le hace competencia al cl\u00e1sico cheesesteak de Filadelfia por el precio. Incluso hacen alitas de b\u00fafalo sin carne.En resumen, seas o no un come-plantas, siempre encontrar\u00e1s algo en Blackbird que te satisfar\u00e1 y te har\u00e1 feliz.<\/p>\n

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