{"id":16584,"date":"2019-10-11T19:11:03","date_gmt":"2019-10-11T23:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=16584"},"modified":"2019-10-11T19:11:03","modified_gmt":"2019-10-11T23:11:03","slug":"los-deliciosos-sabores-de-queretaro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/los-deliciosos-sabores-de-queretaro\/","title":{"rendered":"Descubre los deliciosos sabores de Quer\u00e9taro"},"content":{"rendered":"

La gastronom\u00eda de Quer\u00e9taro<\/a> es una mezcla de las herencias prehisp\u00e1nica y colonial. Probar manjares como las enchiladas queretanas o las gorditas de ma\u00edz quebrado es una experiencia culinaria imprescindible al visitar la ciudad. Conoce aqu\u00ed cu\u00e1les son los platos que no debes perderte y los lugares perfectos para probarlos.<\/p>\n

Las Monjas Clarisas<\/h2>\n

Ubicado en una antigua casona del Centro, es un restaurante de gran tradici\u00f3n en la ciudad que abre desde el desayuno. Muchos de sus platos tienen nombres peculiares y aunque alguien dif\u00edcilmente elegir\u00eda ordenar Caca de zorra, lo cierto es que es una deliciosa sopa de elote y chile que es todo un deleite al paladar.<\/p>\n

Pide a los meseros que te den un recorrido por el lugar. Te contar\u00e1n por qu\u00e9 se llama Las Monjas Clarisas<\/a> y la leyenda de P\u00edo Quinto, ni\u00f1o que supuestamente habit\u00f3 ah\u00ed y en las noches regresa para jugar con sus juguetes.<\/p>\n

El Mes\u00f3n de Chucho el Roto y Restaurante 1810<\/h2>\n

Estos dos lugares son vecinos en la Plaza de Armas, en el coraz\u00f3n del Centro Hist\u00f3rico. Ambos son punto de reuni\u00f3n para locales y extranjeros y en sus men\u00fas ofrecen platos t\u00edpicos como las enchiladas queretanas, <\/b>tortillas rellenas de un guiso elaborado con pollo, zanahoria y papa, ba\u00f1adas en salsa de chile guajillo.<\/p>\n

\"Enchiladas
Prueba manjares como las enchiladas queretanas. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Al caer la tarde, las terrazas de Restaurante 1810<\/a> y El Mes\u00f3n de Chucho el Roto se contagian del buen ambiente de la plaza. Afuera de una y otra se acomodan m\u00fasicos que de forma intercalada amenizan la velada.<\/p>\n

Quesos VAI<\/h2>\n

Quer\u00e9taro es l\u00edder nacional en la producci\u00f3n de quesos artesanales y hay incluso una ruta para visitar las fincas en las que se elaboran. Una de ellas, Quesos VAI<\/a>, posee un peque\u00f1o local en el centro de la ciudad en donde es posible degustar y adquirir sus creaciones emblem\u00e1ticas.<\/p>\n

Para un aut\u00e9ntico sabor mexicano est\u00e1n el tipo Oaxaca, el Panela o el Ranchero, aunque su interpretaci\u00f3n del Provolone es maravillosa.<\/p>\n

Mercado \u2033La Cruz\u2033<\/h2>\n

Llamado oficialmente Mercado Josefa Ort\u00edz de Dom\u00ednguez pero conocido por todos como \u2033La Cruz\u2033, es el lugar definitivo para probar los sabores m\u00e1s populares de Quer\u00e9taro. En \u00e9l hay dos locales imperdibles.<\/p>\n

Gorditas El G\u00fcero y Lupita<\/a>, es el lugar m\u00e1s famoso para probar las tradicionales gorditas de ma\u00edz quebrado. <\/i>Solo hay tres variedades, de queso, de migajas<\/i> o combinadas. <\/i>Las migajas son el asiento que va quedando en el cazo cuando se hacen las carnitas, <\/i>carne de cerdo frita en su propia grasa.<\/p>\n

Con dos d\u00e9cadas de tradici\u00f3n y ya un par de sucursales, Don Chamorro<\/a> es el sitio perfecto para degustar un taco de chamorro, <\/i>que no es otra cosa que la pantorrilla del cerdo sazonada y frita en manteca. Unas gotas de lim\u00f3n, salsa y el resultado es impecable. <\/i><\/p>\n

La Mariposa<\/h2>\n

Para dejar un sabor dulce en la boca nada como una malteada de mantecado<\/i> en La Mariposa<\/a>, que lleva 78 a\u00f1os deleitando a los queretanos. Comenz\u00f3 como una dulcer\u00eda pero ahora ya es un restaurante en donde adem\u00e1s de postres hay platos t\u00edpicos mexicanos. No te vayas de la ciudad sin visitarlo pero eso s\u00ed, prep\u00e1rate porque es tan concurrido que la espera puede ser larga.<\/p>\n

\u00bfCerramos con unos pedos de monja?<\/h2>\n

Ese simp\u00e1tico y perturbador t\u00edtulo reciben los que quiz\u00e1 son los chocolates m\u00e1s famosos de Quer\u00e9taro. Los elaboran en la boutique artesanal El Palacio del Chocolate<\/a>, aunque es posible encontrarlos en todas las dulcer\u00edas de la ciudad.<\/p>\n

El nombre se lo copiaron a unas galletas catalanas que poco tienen que ver con estas trufas, pero lo cierto es que el sabor es agradable. Sobre todo, son un buen souvenir para llevar a casa y traducirlo a los amigos.<\/p>\n

<\/div>\n\n\n

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