{"id":17194,"date":"2020-01-22T21:04:07","date_gmt":"2020-01-23T02:04:07","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=17194"},"modified":"2020-01-22T21:04:07","modified_gmt":"2020-01-23T02:04:07","slug":"ron-y-diversion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/ron-y-diversion\/","title":{"rendered":"Ron y diversi\u00f3n en Barbados, St. Kitts y las Islas V\u00edrgenes Brit\u00e1nicas"},"content":{"rendered":"

El ron es famoso por ser la bebida de los piratas y bucaneros, pero no necesitas un parche en el ojo ni una pata de palo para disfrutar el esp\u00edritu del Caribe. Topar\u00e1s con el ron en la bebida de bienvenida al llegar a tu resort, en los tradicionales bares donde se debate amistosamente sobre deportes y pol\u00edtica, y en las destiler\u00edas de todo el Caribe, donde el ron todav\u00eda se confecciona de manera tradicional con ca\u00f1a de az\u00facar y melaza.<\/p>\n

Barbados: la cuna del ron<\/h2>\n

El ron naci\u00f3 en Barbados: existen registros de la destilaci\u00f3n de este licor \u2014un subproducto de la industria azucarera de la isla\u2014 desde 1650. Barbados conserva todav\u00eda la reputaci\u00f3n de hacer algunos de los mejores rones del mundo.<\/p>\n

Puede que sea cierto, o no, que por cada iglesia, Barbados tiene un bar. El ron est\u00e1 profundamente arraigado en la cultura barbadense y es tambi\u00e9n una gran atracci\u00f3n para los turistas. El ron Mount Gay<\/a>, destilado aqu\u00ed desde 1703, es su exportaci\u00f3n m\u00e1s famosa, adem\u00e1s de Rihanna. Los turistas pueden visitar la finca de Mount Gay para hacer tours, degustaciones, y quiz\u00e1 conocer a Trudiann Branker, la primera maestra destiladora en la larga historia de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n

El ron barbadense es tan rico como las distintas variedades overproof \u2014con alto contenido alcoh\u00f3lico\u2014, como el Hampden Estates’ Rum Fire, o los refinados aguardientes elaborados en barril por Foursquare y Mount Gay. Algunos de los mejores rones pueden probarse en St. Nicholas Abbey<\/a>, una destiler\u00eda boutique que deleitar\u00e1 tu paladar con rones de hasta 18 a\u00f1os de edad, y que te invitar\u00e1 a hacer un recorrido para que conozcas las instalaciones, la casa mayor de la hacienda, que data de alrededor de 1658, y a dar un paseo en un tren a vapor por Cherry Tree Hill, durante el cual disfrutar\u00e1s unas vistas excepcionales de la costa oriental de Barbados.<\/p>\n

\"St.
Algunos de los mejores rones pueden probarse en St. Nicholas Abbey. (Foto Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

Un dulce recorrido en tren por St. Kitts<\/h2>\n

Antiguamente, en St. Kitts se transportaba la ca\u00f1a de az\u00facar desde los campos hasta Basseterre, la capital, mediante un ferrocarril de v\u00eda estrecha de 30 kil\u00f3metros de longitud.<\/p>\n

La producci\u00f3n de az\u00facar a gran escala en St. Kitts es ya cosa del pasado, pero los turistas pueden viajar a trav\u00e9s de las antiguas plantaciones en los vagones de observaci\u00f3n de dos pisos del St. Kitts Scenic Railway<\/a>, mientras los gu\u00edas cuentan historias sobre la isla. Por supuesto: a bordo se sirve ponche de ron.<\/p>\n

\"Vagones
Viaja en el panor\u00e1mico ferrocarril de St. Kitts en vagones de observaci\u00f3n de dos pisos a trav\u00e9s de antiguas plantaciones. (Foto: Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

De la ca\u00f1a a la botella<\/h2>\n

El sabor del ron var\u00eda bastante de una isla a otra: el ron de Barbados tiende a ser m\u00e1s ligero y m\u00e1s equilibrado que los rones destilados en los alambiques de Jamaica, por ejemplo, y, a su vez, los rones cubanos tienen un sabor particular.<\/p>\n

En Tortola, una de las Islas V\u00edrgenes Brit\u00e1nicas, se encuentra la Callwood Distillery<\/a>, donde se produce ron de la manera tradicional desde, al menos, 400 a\u00f1os. Este tiene un sabor muy diferente a todos los dem\u00e1s.<\/p>\n

Situada en la \u2014atinadamente bautizada\u2014 Cane Garden Bay, la destiler\u00eda est\u00e1 muy cerca de las famosas playas. Pero implica un largo viaje hacia el pasado: los enormes edificios de piedra de la destiler\u00eda, aparentemente intactos desde el siglo 17, albergan barriles de ron a\u00f1ejo y una discreta sala de degustaci\u00f3n. En el exterior ver\u00e1s un antiguo alambique de cobre que se calienta con carb\u00f3n. Al fondo se encuentran los campos de ca\u00f1a de az\u00facar, que proporcionan la materia prima para la producci\u00f3n del ron.<\/p>\n

\"Destiler\u00eda
En la Destiler\u00eda Callwood, el ron se ha elaborado de la misma manera tradicional durante al menos 400 a\u00f1os. (Foto: Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

El sabor \u00fanico del ron Callwood se obtiene gracias a un proceso en el que el licor se destila directamente del jugo de ca\u00f1a, y no de la melaza, lo que le da un acabado claramente org\u00e1nico, incluso herb\u00e1ceo.<\/p>\n

Esto representa un gran contraste con el otro ron famoso de las Islas V\u00edrgenes, el Pusser’s<\/a>, la bebida tradicional de los marineros de la Marina Brit\u00e1nica, y que es el ingrediente principal del Painkiller, el coctel oficial de las Islas V\u00edrgenes. Este potente ron se disfruta sobre todo en la playa: puedes tomar un Painkiller, servido en una taza de hojalata, en el Myett’s Beach Bar<\/a> de Cane Garden Bay, o navegar hasta White Bay, en la isla Jost Van Dike, y unirte a la fiesta diaria que hay en la playa del bar Soggy Dollar<\/a>.<\/p>\n

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