{"id":17206,"date":"2020-02-05T21:00:14","date_gmt":"2020-02-06T02:00:14","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=17206"},"modified":"2020-02-05T21:00:14","modified_gmt":"2020-02-06T02:00:14","slug":"destinos-gastronomicos-divertidos-y-elegantes-en-el-caribe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/destinos-gastronomicos-divertidos-y-elegantes-en-el-caribe\/","title":{"rendered":"Cuatro destinos gastron\u00f3micos divertidos y elegantes en el Caribe"},"content":{"rendered":"

Aunque el pollo jerk jamaiquino es la comida m\u00e1s famosa del Caribe, el crisol de influencias africanas, criollas, acadianas, amerindias, europeas y latinoamericanas hace de la comida caribe\u00f1a una aventura internacional que va desde el humilde fish fry<\/em> hasta restaurantes de manteles largos que sirven los conceptos m\u00e1s novedosos en t\u00e9rminos de comida fusi\u00f3n.<\/p>\n

Sigue leyendo y descubre los platillos que no debes perderte en tu pr\u00f3xima visita a las islas menores del Caribe.<\/p>\n

De The Cliff al ‘fish fry’ en Barbados<\/h2>\n

Barbados es el ejemplo perfecto de esta diversidad culinaria, la \u00fanica isla del Caribe con su propia gu\u00eda de restaurantes Zagat. Aqu\u00ed est\u00e1 The Cliff<\/a>, considerado uno de los mejores restaurantes de comida fina en el mundo y conocido por su espectacular ubicaci\u00f3n en lo alto de un acantilado, servicio impecable y comidas exquisitamente preparadas y servidas por el Chef Paul Owens.<\/p>\n

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The Cliff es considerado uno de los mejores restaurantes de comida fina en el mundo. (Foto: Alamy)<\/figcaption><\/figure>\n

The Cliff es perfecto para una ocasi\u00f3n especial o una cena rom\u00e1ntica en pareja, pero es mucho m\u00e1s probable que los barbadenses se encuentren la noche del viernes en el pueblo de Oistins cenando fish fry.<\/em> El nombre de este popular evento de comida al aire libre es un poco enga\u00f1oso: puedes pedir tu marlin, dorado, caballa o pez volador, frito o a la parrilla; tambi\u00e9n se sirve pollo asado y platillos locales, como el pie de macarrones.<\/p>\n

Resulta una gran experiencia: los barbadenses y los turistas comparten la comida sentados juntos a las mesas de picnic, mientras las bandas en vivo tocan reggae, la gente baila y los compradores se re\u00fanen alrededor de los vendedores que ofrecen joyas y otras artesan\u00edas hechas en la localidad.<\/p>\n

St. Kitts y Nevis: bares, playa y asado<\/h2>\n

La fusi\u00f3n entre restaurantes informales y refinados, cada uno con su atractivo \u00fanico, tambi\u00e9n es com\u00fan en otras partes de las Islas de Sotavento. En St. Kitts, por ejemplo, en los bares r\u00fasticos de Frigate Bay, se asa langosta y se sirven bebidas fuertes hechas con ron, mientras que, un poco m\u00e1s all\u00e1, en el Carambola Beach Club<\/a> se sirve sushi delicadamente preparado, carne de res Wagyu y ossobuco.<\/p>\n

En la isla hermana de Nevis hay tan solo un tiro de piedra entre el bar de playa Sunshine’s \u2014famoso por su potente ponche con ron Killer Bee y sus costillas a la parrilla\u2014 y el mignon de langosta y filete presentado de Gin Trap<\/a>, que adem\u00e1s tiene exquisitos postres y cocteles artesanales preparados con las 101 ginebras de la barra. Si no te puedes decidir, \u00a1echa una moneda al aire y prueba algo nuevo!<\/p>\n

S\u00e9 un local m\u00e1s en las Islas V\u00edrgenes de los Estados Unidos<\/h2>\n

Pregunta a los residentes de St. Croix cu\u00e1l es su restaurante favorito y te sorprender\u00e1 que la respuesta no sea un lugar donde se vende comida t\u00edpicamente caribe\u00f1a, sino un lugar sin pretensiones al lado de la carretera con un toque latino. En La Reine Chicken Shack<\/a> se sirve pollo asado con especias secretas acompa\u00f1ado de \u2033festivales\u2033 de masa frita, que aman los locales. Por otro lado, el chef estadounidense Digby Stridiron rinde homenaje a los ingredientes aut\u00f3ctonos y a las tradiciones culinarias de St. Croix en restaurantes como Braata<\/a> y el nuevo Ama at Cane Bay<\/a>.<\/p>\n

Algunos de los mejores restaurantes de St. Thomas se encuentran en lugares inusuales: Bella Blu<\/a>, que sorprende con comida alemana junto a la m\u00e1s tradicional comida isle\u00f1a, est\u00e1 escondido en el barrio de Frenchtown, mientras que Gladys’ Cafe<\/a> sirve aut\u00e9nticos platos caribe\u00f1os, como cabras al curry y bu\u00f1uelos de concha en un callej\u00f3n ubicado en la parte m\u00e1s tur\u00edstica de Charlotte Amalie.<\/p>\n

Si se trata de cenar en St. Thomas, la Antigua Granja de Piedra tiene un local precioso en una antigua plantaci\u00f3n danesa. La comida comienza cuando los comensales eligen sus propios cortes de carne y pescado. En el barrio vecino de St. John, a solo una breve distancia en ferry, encontrar\u00e1s el restaurante \u2033surf chic\u2033 Longboard<\/a>, que sirve tacos y tazones de poke con especias caribe\u00f1as, as\u00ed como el legendario bar de playa Skinny Legs<\/a>, que a pesar de su reputaci\u00f3n por servir las mejores hamburguesas de St. Thomas, se mantiene sin pretensiones.<\/p>\n

Del yate a la mesa en las Islas V\u00edrgenes Brit\u00e1nicas<\/h2>\n

Desde la playa de Skinny Legs, en Coral Bay, se puede ver, m\u00e1s all\u00e1 de la bah\u00eda, Norman Island, que pertenece a las Islas V\u00edrgenes Brit\u00e1nicas, donde se encuentra el Pirate’s Bight \u2014mitad bar de playa, mitad restaurante\u2014, un lugar siempre divertido para beber y cenar con los marineros locales y los llegados en yate. Las Islas V\u00edrgenes Brit\u00e1nicas son conocidas por sus animados bares, especialmente en la isla de Jost Van Dyke, aunque tambi\u00e9n hay lugares tranquilos para tomar una copa y comer con los pies metidos en la arena, como el elegante CocoMaya<\/a> de Virgin Gorda.<\/p>\n

\"Wontons\"
Toma una copa y prueba unos wontons con los pies metidos en la arena en CocoMaya. (Foto: CocoMaya)<\/figcaption><\/figure>\n

Tortola, la isla m\u00e1s grande de la cadena, mantiene un toque local con Stoutt’s Lookout \u2014una hamburguesa y una costilla acompa\u00f1ada de un paisaje que vale un mill\u00f3n de d\u00f3lares\u2014, aunque tambi\u00e9n ofrece la opci\u00f3n de cenar a precio fijo en el Sugar Mill<\/a>. La cena t\u00edpica de aqu\u00ed es de tres tiempos: escargot como aperitivo, una entrada de panceta de cerdo jerk y pl\u00e1tanos flameados en ron de postre\u2026 la combinaci\u00f3n ideal de recetas cl\u00e1sicas e influencias isle\u00f1as que solo se puede encontrar en el Caribe.<\/p>\n

<\/div>\n\n\n

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