{"id":17751,"date":"2020-02-24T22:56:53","date_gmt":"2020-02-25T03:56:53","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=17751"},"modified":"2020-02-24T22:56:53","modified_gmt":"2020-02-25T03:56:53","slug":"los-mejores-restaurantes-de-las-vegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/los-mejores-restaurantes-de-las-vegas\/","title":{"rendered":"Explora el Barrio Chino, un rinc\u00f3n culinario con algunos de los mejores restaurantes de Las Vegas"},"content":{"rendered":"

Conduce a Las Vegas<\/a> por la I-15 y un desfile de anuncios te ofrece una vista previa de las opciones comestibles escondidas en los casinos a solo minutos de distancia: restaurantes de Gordon Ramsay y Mario Batali, parrillas de Tom Colicchio y Wolfgang Puck. Pero mientras los casinos presumen a sus famosos chefs y estrellas Michelin, a cuadras del deslumbrante caos del Strip encontrar\u00e1s un rinc\u00f3n culinario que alberga algunos de los mejores restaurantes y los men\u00fas m\u00e1s emocionantes de la ciudad: Chinatown.<\/p>\n

M\u00e1s un distrito pan-asi\u00e1tico que un barrio chino tradicional, el grupo de restaurantes alrededor de Spring Mountain Road es una delicia para los amantes de la comida. Es un lugar donde los fideos picantes conviven con los arom\u00e1ticos currys tailandeses y con las ollas calientes en cinta transportadora.<\/p>\n

Aqu\u00ed probablemente te sientes en un taburete para comer brochetas de yakitori a altas horas de la noche junto a un chef fuera de servicio reci\u00e9n salido de una cocina del Strip. Comienza tu exploraci\u00f3n comestible en uno de estos lugares y ve a donde te lleve la noche.<\/p>\n

Kabuto<\/h2>\n

Este rinc\u00f3n minimalista de Spring Mountain, que obtuvo el premio al mejor restaurante nuevo de Bon Appetit<\/i> en 2012, introdujo a Las Vegas al arte del sushi Edomae: pescado incre\u00edblemente fresco acompa\u00f1ado con el arroz perfecto para un bocado singular que es mucho m\u00e1s que la suma de sus partes.<\/p>\n

Sin queso crema, sin salsa de anguila, sin gritos, la cena en Kabuto<\/a> es un arte culinario que sabe a\u00fan mejor de lo que parece. Solo ten en cuenta lo siguiente: los mariscos pr\u00edstinos en el desierto no son baratos.<\/p>\n

\"Kabuto
La cena en Kabuto es un arte culinario que sabe a\u00fan mejor de lo que parece. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Monta Ramen<\/h2>\n

Cuando llega el invierno a Las Vegas, s\u00ed, hace fr\u00edo en el desierto, necesitas un gran taz\u00f3n de caldo carnoso, fideos finos y cerdo asado tierno. Monta Ramen<\/a>, una de las tiendas de ramen originales de la ciudad, ofrece un men\u00fa simple que evita trucos y ofrece sabores cl\u00e1sicos con un pu\u00f1ado de ingredientes clave.<\/p>\n

Ve y sorbe.<\/p>\n

The Golden Tik<\/h2>\n

\u00bfQu\u00e9 est\u00e1 haciendo un tiki bar en el coraz\u00f3n de Chinatown? A qui\u00e9n le importa cuando ese bar es Golden Tiki<\/a>, abierto las 24 horas, los 7 d\u00edas de la semana y sirve bebidas cl\u00e1sicas como Mai Tais y painkillers, potentes ponches y cocteles cremosos con Dole Whip.Acu\u00e9state en una de las cabinas con techo de paja, posa para una selfi y d\u00e9jate envolver en el glorioso kitsch que se vuelve m\u00e1s delicioso con cada sorbo de tu coctel.<\/p>\n

\"The
\u00bfTienes ganas de un Mai Tai a las 4 am? The Golden Tiki te entiende. (Foto: The Golden Tiki)<\/figcaption><\/figure>\n

Chengdu Taste<\/h2>\n

Si eres de los que piensa que toleras muy bien el picante, es hora de probar Chengdu Taste<\/a>. Esta exportaci\u00f3n de Los \u00c1ngeles se especializa en la cocina de Szechuan y hace un amplio uso de la pimienta de Szechuan, una especia de aspecto inocente que infunde una sensaci\u00f3n de entumecimiento de lengua en comensales desprevenidos.<\/p>\n

\u00bfListo para echar chispas? Prueba el cordero o el pescado con pimiento verde, y no digas que no te lo advertimos.<\/p>\n

Raku<\/h2>\n

Los fans de Anthony Bourdain reconocer\u00e1n este discreto bar izakaya de un episodio de Las Vegas con el mago Penn Jillette. Pero el encanto de Raku<\/a> no se trata tanto de a qui\u00e9n podr\u00edas encontrar para comer un bocado nocturno (el restaurante permanece abierto hasta las 3 am seis noches a la semana), sino m\u00e1s bien sobre la cocina que atrae a los chefs y comensales locales en primer lugar: el tofu agedashi casero, carpaccio de cola amarilla, h\u00edgado de res a la parrilla con robata y champi\u00f1ones envueltos en tocino e ikura don.<\/p>\n

Vale la pena hacer un viaje por separado para probar la pasteler\u00eda afiliada, Raku Sweets<\/a>, donde los postres escult\u00f3ricos rinden homenaje al monte Fuji y al planeta Marte.<\/p>\n

Chubby Cattle<\/h2>\n

\u00bfEs Chubby Cattle<\/a> un truco? Seguro. Pero es dif\u00edcil preocuparse por las nociones de integridad culinaria cuando se sumergen rebanadas de carne delgadas en una olla burbujeante de caldo picante \u2033Deepest Level Hell\u2033 y simult\u00e1neamente se observa la cinta transportadora refrigerada llena de tentaciones.<\/p>\n

\u00a1Tofu frito! Hongos de oreja de madera, fideos udon, \u00bfes un truco? Claro, pero tambi\u00e9n es donde pasar\u00e1s un buen rato.<\/p>\n

<\/div>\n\n\n

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