{"id":18310,"date":"2021-10-06T10:49:45","date_gmt":"2021-10-06T14:49:45","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=18310"},"modified":"2021-10-06T10:49:45","modified_gmt":"2021-10-06T14:49:45","slug":"secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","title":{"rendered":"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco"},"content":{"rendered":"

Per\u00fa es uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s populares del mundo. Sus restaurantes acaparan a\u00f1o con a\u00f1o los primeros lugares en las listas de los mejores y todo aquel que llega al pa\u00eds suramericano descubre por qu\u00e9.<\/p>\n

Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte en Cusco<\/a>. Estos son los mejores lugares para probarlos. Ap\u00fantalos en la lista y deja que tu paladar descubra los secretos culinarios de los Andes.<\/p>\n

Como siempre, recuerda verificar restricciones o cierres antes de planear tu viaje.<\/p>\n

Morena Peruvian Kitchen<\/h2>\n

Morena<\/a> est\u00e1 en el centro de la ciudad, a media cuadra de la Plaza de Armas y es el lugar perfecto para cenar luego de un d\u00eda paseando por la ciudad. Para empezar te recomendamos la causa andina, plato elaborado con papa amarilla, trucha y palta (o aguacate).<\/p>\n

\"Plato
No puedes dejar de probar los picarones en Morena. (Foto: Morena)<\/figcaption><\/figure>\n

Como plato de fondo prueba el lomo saltado, cl\u00e1sico de la cocina peruana que mezcla carne de res con papas, cebolla, aj\u00ed y otros condimentos. A la hora del postre no puedes perderte los picarones, bu\u00f1uelos hechos con harina de camote y calabaza, ba\u00f1ados con miel. Son deliciosos.<\/span><\/p>\n

Chicha<\/h2>\n

Si hay una persona responsable del auge mundial de la comida peruana ese es Gast\u00f3n Acurio. En Chicha<\/a>, su restaurante cusque\u00f1o ubicado en la Plaza Regocijo, recrea los sabores regionales utilizando productos locales.<\/p>\n

\"Plato
Dale una oportunidad al cebiche cusque\u00f1o, con trucha, camote y ma\u00edz. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Puedes elegir entre un men\u00fa de degustaci\u00f3n de ocho tiempos que incluye un pisco sour y una copa de vino, o pedir a la carta.<\/span><\/p>\n

Si eliges esto \u00faltimo, dale una oportunidad al cebiche cusque\u00f1o, con trucha, camote y ma\u00edz. No te arrepentir\u00e1s.<\/p>\n

Tambi\u00e9n es maravilloso el cuy al horno, conejillo de Indias macerado en hierbas, acompa\u00f1ado con pastel de papa. Toma en cuenta que para ordenar este plato hay que hacer una reserva con varias horas de anticipaci\u00f3n.<\/p>\n

Chicharroner\u00eda Los Mundialistas<\/h2>\n

El local de Chicharroner\u00eda Los Mundialistas<\/a> es sencillo y en el men\u00fa solo hay cuatro opciones, pero es sin duda uno de los consentidos de los habitantes de la Ciudad Imperial.<\/p>\n

\"Plato
El chicharr\u00f3n tradicional cusque\u00f1o de Los Mundialistas es espectacular. (Foto: Los Mundialistas)<\/figcaption><\/figure>\n

Carne de cerdo frita en su propia grasa, acompa\u00f1ada con papas doradas, ma\u00edz cocido y una ensalada de hierbabuena y cebolla, componen el plato estrella: chicharr\u00f3n tradicional cusque\u00f1o. Marida de maravilla con una cerveza Cusque\u00f1a dorada.<\/span><\/p>\n

Al final de la comida te ofrecen un vasito con anisado, licor que ayuda a la digesti\u00f3n. \u00bfUn dato curioso? El lugar se llama as\u00ed como homenaje a los futbolistas peruanos que participaron en el Mundial M\u00e9xico 70.<\/p>\n

Pachapapa<\/h2>\n

Las mesas de Pachapapa<\/a> est\u00e1n acomodadas en el patio de una antigua casona en el bohemio barrio de San Blas. La decoraci\u00f3n la complementa un horno de piedra y la ambientaci\u00f3n las cuerdas de un arpa andina.<\/p>\n

Comienza con un chairo cusque\u00f1o, sopa que lleva carne de cordero, papa, cereales y condimentos. Bien caliente es una caricia al alma. Despu\u00e9s te recomendamos probar algo de lo que ofrece el horno. Una trucha acompa\u00f1ada con pur\u00e9 de papa amarilla o la pizza chili pachapapa que lleva jam\u00f3n de alpaca, mozzarella y diversos aj\u00edes, son una buena elecci\u00f3n.<\/p>\n

Tienen un biohuerto en el Valle Sagrado en el que cosechan muchos de los ingredientes, por lo que son de lo m\u00e1s frescos.<\/p>\n

Limo<\/h2>\n

A principios del siglo pasado lleg\u00f3 al Per\u00fa una ola de migrantes japoneses que dio como resultado la cultura nikkei. La comida de ambas naciones se fusion\u00f3 y esta mezcla dio al mundo platos espectaculares como el tiradito, una combinaci\u00f3n perfecta entre cebiche y sashimi. En Cusco el mejor lugar para probarlo es Limo<\/a>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n son imperdibles el wok udon, una versi\u00f3n del lomo saltado con tallarines japoneses y wakame & cochayuyo, ensalada agridulce de seaweed con emulsi\u00f3n de ajonjol\u00ed.<\/p>\n

Por si fuera poco, el restaurante est\u00e1 en un segundo piso en la Plaza de Armas por lo que la vista es inigualable.<\/p>\n

Comida callejera<\/h2>\n

Para vivir realmente una experiencia culinaria completa en Cusco, es necesario tambi\u00e9n probar los manjares que pueden encontrarse en las calles.<\/p>\n

\"Antojitos
En las calles de Cusco se pueden encontrar verdaderos manjares. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Todos los d\u00edas a partir de las 6:30 de la tarde a la esquina de Loreto y Afligidos, llegan dos mujeres que cocinan los anticuchos m\u00e1s famosos de la ciudad. Brochetas marinadas de coraz\u00f3n de res, coronadas con una papa, componen este delicioso antojito callejero.<\/span><\/p>\n

En el Portal de Bel\u00e9n puedes encontrar Tamales Josefina, puesto ambulante en el que venden tamales serranos elaborados con ma\u00edz tierno y cuya receta secreta deber\u00eda ser patrimonio nacional.<\/p>\n

<\/div>\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Per\u00fa es uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s populares del mundo. Sus restaurantes acaparan a\u00f1o con a\u00f1o los primeros lugares en las listas de los mejores y todo aquel que…<\/p>\n","protected":false},"author":631,"featured_media":18311,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[818,8254],"tags":[8247,4818,8241,3579],"class_list":["post-18310","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comer-beber","category-cusco","tag-ceviche","tag-comida","tag-cusco","tag-restaurantes"],"yoast_head":"\nDescubre los secretos culinarios de estos restaurantes en Cusco<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte. Conoce los mejores restaurantes en Cusco y deleita tu paladar.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Per\u00fa es uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s populares del mundo. Sus restaurantes acaparan a\u00f1o con a\u00f1o los primeros lugares en las listas de los mejores\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-10-06T14:49:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Paola Quintana Vera\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@mbonvoytraveler\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@mbonvoytraveler\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Paola Quintana Vera\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\"},\"author\":{\"name\":\"Paola Quintana Vera\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/10cf039b39d05a9fa3fd43ecc927174b\"},\"headline\":\"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco\",\"datePublished\":\"2021-10-06T14:49:45+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\"},\"wordCount\":874,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg\",\"keywords\":[\"Ceviche\",\"Comida\",\"Cusco\",\"Restaurantes\"],\"articleSection\":[\"Comer + Beber\",\"Cusco\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\",\"name\":\"Descubre los secretos culinarios de estos restaurantes en Cusco\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg\",\"datePublished\":\"2021-10-06T14:49:45+00:00\",\"description\":\"Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte. Conoce los mejores restaurantes en Cusco y deleita tu paladar.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg\",\"width\":1920,\"height\":960,\"caption\":\"El lomo saltado es un cl\u00e1sico de la cocina peruana. (Foto: Getty Images)\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\",\"name\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\",\"description\":\"Planifica tus viajes con consejos e inspiraci\u00f3n de Marriott Bonvoy Traveler. Perm\u00edtenos ser tu gu\u00eda de viaje para que experimentes ciudades como un lugare\u00f1o.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/search\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization\",\"name\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png\",\"width\":416,\"height\":172,\"caption\":\"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm\",\"https:\/\/x.com\/mbonvoytraveler\",\"https:\/\/www.instagram.com\/marriottbonvoy\/\",\"https:\/\/www.pinterest.com\/marriottbonvoytraveler\/\",\"https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCpDtA9d5Z8SsNEnsVgwq9LA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/10cf039b39d05a9fa3fd43ecc927174b\",\"name\":\"Paola Quintana Vera\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Descubre los secretos culinarios de estos restaurantes en Cusco","description":"Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte. Conoce los mejores restaurantes en Cusco y deleita tu paladar.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco","og_description":"Per\u00fa es uno de los destinos gastron\u00f3micos m\u00e1s populares del mundo. Sus restaurantes acaparan a\u00f1o con a\u00f1o los primeros lugares en las listas de los mejores","og_url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","og_site_name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm","article_published_time":"2021-10-06T14:49:45+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":960,"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Paola Quintana Vera","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@mbonvoytraveler","twitter_site":"@mbonvoytraveler","twitter_misc":{"Escrito por":"Paola Quintana Vera","Tiempo de lectura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/"},"author":{"name":"Paola Quintana Vera","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/10cf039b39d05a9fa3fd43ecc927174b"},"headline":"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco","datePublished":"2021-10-06T14:49:45+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/"},"wordCount":874,"publisher":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","keywords":["Ceviche","Comida","Cusco","Restaurantes"],"articleSection":["Comer + Beber","Cusco"],"inLanguage":"es"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","name":"Descubre los secretos culinarios de estos restaurantes en Cusco","isPartOf":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","datePublished":"2021-10-06T14:49:45+00:00","description":"Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte. Conoce los mejores restaurantes en Cusco y deleita tu paladar.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#primaryimage","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","contentUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","width":1920,"height":960,"caption":"El lomo saltado es un cl\u00e1sico de la cocina peruana. (Foto: Getty Images)"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Descubre los secretos culinarios de los Andes en estos restaurantes imperdibles de Cusco"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#website","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/","name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","description":"Planifica tus viajes con consejos e inspiraci\u00f3n de Marriott Bonvoy Traveler. Perm\u00edtenos ser tu gu\u00eda de viaje para que experimentes ciudades como un lugare\u00f1o.","publisher":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/traveler.marriott.com\/search\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#organization","name":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png","contentUrl":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2019\/02\/logo-es.png","width":416,"height":172,"caption":"Marriott Bonvoy Traveler en Espa\u00f1ol"},"image":{"@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/MarriottBonvoyLatAm","https:\/\/x.com\/mbonvoytraveler","https:\/\/www.instagram.com\/marriottbonvoy\/","https:\/\/www.pinterest.com\/marriottbonvoytraveler\/","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCpDtA9d5Z8SsNEnsVgwq9LA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/#\/schema\/person\/10cf039b39d05a9fa3fd43ecc927174b","name":"Paola Quintana Vera"}]}},"acf":{"primary_category":{"term_id":818,"name":"Comer + Beber","slug":"comer-beber","term_group":0,"term_taxonomy_id":821,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":158,"filter":"raw"},"sponsored_article":"no","top_ad_unit":"","show_on_homepage":"yes","custom_category_label":"","where_to_stay_links":"<ul>\n<li><a title=\"jw-marriott-el-convento-cusco\" href=\"https:\/\/www.espanol.marriott.com\/hotels\/travel\/cuzmc-jw-marriott-el-convento-cusco\/\" data-analytics=\"{'location':'auxiliary'}\">JW Marriott El convento Cusco<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","moments":"","translated_post":""},"image":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado.jpg","width":1920,"height":960,"alt":"Plato de lomo saltado","title":"GI-964163636_LomoSaltado","caption":"El lomo saltado es un cl\u00e1sico de la cocina peruana. (Foto: Getty Images)","sizes":{"thumbnail":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado-130x74.jpg","width":130,"height":74},"medium":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado-420x210.jpg","width":420,"height":210},"medium_large":{"url":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2020\/05\/GI-964163636_LomoSaltado-768x384.jpg","width":768,"height":384}}},"class":"image-preview-effect top-article post-18310","categories_names":["Comer + Beber","Cusco"],"category_label":"Comer + Beber","category":"<a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/\" title=\"Comer + Beber\">Comer + Beber<\/a>","author_data":"<a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/autor\/paola-quintana-vera\/\" title=\"Entradas de Paola Quintana Vera\" rel=\"author\">Paola Quintana Vera<\/a>","tags_data":"<a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/tag\/ceviche\/\" rel=\"tag\">Ceviche<\/a>, <a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/tag\/comida\/\" rel=\"tag\">Comida<\/a>, <a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/tag\/cusco\/\" rel=\"tag\">Cusco<\/a>, <a href=\"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/tag\/restaurantes\/\" rel=\"tag\">Restaurantes<\/a>","sponsored":false,"yoast_meta":{"title":"Descubre los secretos culinarios de estos restaurantes en Cusco","metadesc":"Del c\u00e9lebre cebiche a los callejeros anticuchos, hay platos que no puedes perderte. Conoce los mejores restaurantes en Cusco y deleita tu paladar.","canonical":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/secretos-culinarios-de-los-andes-restaurantes-imperdibles-de-cusco\/","locale":"es_ES"},"next":{"name":"ideas-de-vacaciones-de-fin-de-semana-para-todo-tipo-de-viajero","title":"\u00bfDejas los planes para el \u00faltimo momento? Ideas de vacaciones de fin de semana para todo tipo de viajero"},"previous":{"name":"enamorate-de-las-bondades-ecoturisticas-de-la-costa-norte-de-republica-dominicana","title":"Enam\u00f3rate de las bondades ecotur\u00edsticas de la costa norte de Rep\u00fablica Dominicana en un day trip a Mar\u00eda Trinidad S\u00e1nchez"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18310","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/631"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18310"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18310\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18311"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18310"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18310"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18310"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}