{"id":20628,"date":"2021-09-03T15:46:31","date_gmt":"2021-09-03T19:46:31","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=20628"},"modified":"2021-09-03T15:46:31","modified_gmt":"2021-09-03T19:46:31","slug":"cervezas-artesanales-en-medellin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/cervezas-artesanales-en-medellin\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 cervezas artesanales tomar en Medell\u00edn (y d\u00f3nde)?"},"content":{"rendered":"

Hasta hace una d\u00e9cada, en Medell\u00edn<\/a> solo exist\u00edan cervezas industriales. Palabras como \u201cipa\u201d, \u201cstout\u201d o \u201clager\u201d no estaban en el l\u00e9xico de nadie. Pero con el regreso de muchos j\u00f3venes que hab\u00edan estudiado en el exterior y la llegada de miles de turistas a la ciudad, la oferta cervecera ha crecido.<\/p>\n

Las siguientes cervezas pueden probarse en un per\u00edmetro peque\u00f1o: las cervecer\u00edas que las producen est\u00e1n en los barrios Colombia y El Poblado.<\/p>\n

Como siempre, recuerda verificar restricciones y cierres antes de planear tu viaje.<\/p>\n

3 Cordilleras, los pioneros<\/h2>\n

La primera cervecer\u00eda artesanal de la ciudad fue 3 Cordilleras<\/a>, nombre que evoca la cordillera de los Andes (en Colombia se ramifica en tres).<\/p>\n

La planta de producci\u00f3n funciona como bar y vende cinco tipos de cervezas propias: blanca (tipo wheat ale, fresca y ligera), mona (tipo blonde ale, suave y amarga), mestiza (tipo American pale ale, afrutada y con mucho l\u00fapulo), mulata (tipo amber ale, con sabor malteado), negra (tipo sweet stout, con aroma a chocolate) y rosada (tipo ros\u00e9, ligera y con sabor a frutos rojos).<\/p>\n

Los fines de semana hay conciertos en vivo y es posible hacer un tour cervecero que incluye un recorrido por la planta y una degustaci\u00f3n. Entre las cervezas artesanales de Medell\u00edn, 3 Cordilleras es la m\u00e1s \u201cindustrial\u201d.<\/p>\n

Libre, la underground<\/i><\/h2>\n

La Cervecer\u00eda Libre<\/a> tambi\u00e9n est\u00e1 ubicada en el barrio Colombia, un curioso barrio industrial donde conviven discotecas, cervecer\u00edas, restaurantes y talleres de mec\u00e1nica automotriz. Con una est\u00e9tica urbana, m\u00fasica rock y un ambiente tranquilo y familiar, la Libre ofrece cervezas propias y de otras cervecer\u00edas amigas.<\/p>\n

\"Vaso
Pide recomendaciones en la barra. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Las cervezas de la casa son regularmente la ipa, la pasi\u00f3n (una extra\u00f1a cerveza con sabor a maracuy\u00e1, apta para temerarios), la avellana (la favorita de muchos) y la stout. Adem\u00e1s, siempre hay sorpresas: cervezas de temporada, doble ipa y red ipa.<\/span><\/p>\n

Pregunta en la barra por recomendaciones: el personal de este lugar es la prueba de la famosa amabilidad antioque\u00f1a. \u00a1El pasabocas que sirven con la cerveza es adictivo!<\/p>\n

20 Mission, la gringa<\/i><\/h2>\n

Aunque relativamente nueva (naci\u00f3 en 2019), la cervecer\u00eda 20 Mission<\/a> se ha consolidado como una de las \u201cpeque\u00f1as gigantes\u201d de la ciudad. Un grupo de cerveceros locales y estadounidenses abrieron este \u201cgastropub\u201d donde hay conciertos en vivo, proyecci\u00f3n de eventos deportivos, reuniones ejecutivas y, sobre todo, muy buena cerveza.<\/p>\n

Adem\u00e1s de los seis tipos de cerveza que pueden probarse aqu\u00ed (blonde, witbier, pale ale, porter, ipa y saison), 20 Mission ofrece distintos \u00abplatos de autor\u00bb para realizar un maridaje perfecto.<\/p>\n

No dejes de probar el chorizo artesanal con papas, acompa\u00f1ado de una ipa. O, en caso de vegetarianismo, \u00a1los champi\u00f1ones asados!<\/p>\n

M\u00e9tropole, un rinc\u00f3n exclusivo en El Poblado<\/h2>\n

A solo un par de calles del Parque de El Poblado, en una esquina, est\u00e1 la diminuta M\u00e9tropole<\/a>.<\/p>\n

Una preciosa y acogedora cervecer\u00eda con un gran ventanal que permite ver el movimiento de la calle y la noche mientras te tomas una de las nueve cervezas del grifo o cualquiera de las cervezas de botella que tienen cuidadosamente seleccionadas.<\/p>\n

\"Calles
Prueba las cervezas que se producen en el barrio El Poblado. (Foto: Getty Images)<\/figcaption><\/figure>\n

Con varias cervezas propias que van desde la red ipa hasta cervezas de tipo belga (de hecho, Jos\u00e9, el propietario, vivi\u00f3 en B\u00e9lgica durante doce a\u00f1os y all\u00ed trabaj\u00f3 en la industria cervecera), las fermentadas de M\u00e9tropole son de excelente calidad.<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, aqu\u00ed es posible probar cervezas artesanales de otras ciudades de Colombia como Santa Marta, Cali y Barranquilla.<\/p>\n

Mientras caminas hacia la \u00faltima cervecer\u00eda de esta gu\u00eda, prueba el chorip\u00e1n de la Charcuter\u00eda del Buen Ayre<\/a>, donde atiende la pareja colombo-argentina m\u00e1s amable del sector.<\/p>\n

Beer Lobos en Pira\u00f1a Bar<\/h2>\n

Pira\u00f1a Bar<\/a> es un sitio vibrante en el Parque de El Poblado y est\u00e1 abierto todos los d\u00edas de la semana. Las sorpresas aqu\u00ed vienen por el lado de las cervezas y de la programaci\u00f3n cultural: hay jam sessions<\/i>, lanzamiento de libros, recitales de poes\u00eda, conciertos y proyecci\u00f3n de pel\u00edculas.<\/p>\n

La selecci\u00f3n de cervezas es muy amplia e incluye polas<\/i> de toda la ciudad.<\/p>\n

Nuestra recomendaci\u00f3n es probar alguna de Beer Lobos<\/a>, una cerveza que ven\u00eda circulando desde hac\u00eda a\u00f1os subrepticiamente por la ciudad entre amigos y conocedores. Que esta sea la oportunidad para comprobar con lengua propia el sabor del mito.<\/p>\n

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