{"id":21815,"date":"2022-04-08T16:17:08","date_gmt":"2022-04-08T20:17:08","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=21815"},"modified":"2022-04-08T16:17:08","modified_gmt":"2022-04-08T20:17:08","slug":"agrega-un-toque-de-picante-a-tus-proximas-vacaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/agrega-un-toque-de-picante-a-tus-proximas-vacaciones\/","title":{"rendered":"Agrega un toque de picante a tus pr\u00f3ximas vacaciones con estas experiencias gastron\u00f3micas llenas de sabor"},"content":{"rendered":"

Vivir una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica es uno de los mejores motivos para viajar: no solo nos permite deleitar nuestros sentidos, sino que tambi\u00e9n ofrece la posibilidad de adentrarnos en la cultura local de cada destino bocado a bocado.<\/p>\n

Y si de comer delicioso se trata, nada como Latinoam\u00e9rica y el Caribe, una regi\u00f3n que no solo cuenta con exquisita gastronom\u00eda, sino que tambi\u00e9n es sede de algunos de los mejores restaurantes. \u00bfQuieres una muestra? Aqu\u00ed te brindamos cuatro lugares en donde la saz\u00f3n y el toque picante de cuatro platillos te har\u00e1n querer volver a viajar muy pronto.<\/p>\n

Como siempre, recuerda verificar restricciones o cierres antes de planear tu viaje.<\/p>\n

St Thomas: langosta con salsa caribe\u00f1a en Alloro<\/h2>\n

Al escuchar la palabra \u201cCaribe\u201d, muchos solemos pensar en dulces cocteles y suaves sabores. Sin embargo, esta bella regi\u00f3n tambi\u00e9n cuenta con delicias picantes, producto de las m\u00faltiples influencias culturales que ha recibido de Asia, \u00c1frica y el resto de Am\u00e9rica.<\/p>\n

\"Restaurante
En Alloro sirven preparaciones de mar inspiradas en la cocina de Sicilia. (Foto: Don Riddle)<\/figcaption><\/figure>\n

Se puede comprobar en <\/span>The Ritz Carlton St Thomas<\/a>, una propiedad en el extremo oriental de este paradis\u00edaco integrante de las Islas V\u00edrgenes de Estados Unidos.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed, la experiencia gastron\u00f3mica que no te puedes perder es probar la langosta espa\u00f1ola con salsa caribe\u00f1a, un suculento platillo creado por el chef costarricense Gerald C\u00e1rdenas, quien emplea langosta fresca reci\u00e9n capturada, curry, lim\u00f3n, cilantro y un generoso acompa\u00f1amiento de pasta hecha en casa.<\/p>\n

Lo podr\u00e1s disfrutar en el restaurante Alloro, donde tambi\u00e9n sirven preparaciones de mar inspiradas en la cocina tradicional de Sicilia, Italia.<\/p>\n

Per\u00fa: cebiche en Mariva<\/h2>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, Per\u00fa ha despuntado a nivel mundial por su excelente cocina, apuntalada por el talento de sus chefs y por la variedad de sus productos locales. Desde luego, el m\u00e1s emblem\u00e1tico de sus platillos es el cebiche, y uno de los mejores restaurantes para degustarlo en Lima es Mariva, ubicado dentro del Sheraton Lima Hotel & Convention Center<\/a>.<\/p>\n

Dirigido por el chef Heivel Bedoya y nombrado en honor a una papa nativa, este restaurante prepara un cebiche de pescado picante que apuesta por la potencia y pungencia de dos de sus ingredientes estrella: el lim\u00f3n y el aj\u00ed.<\/p>\n

Cabe destacar que buena parte de su alacena se surte de productos de todo Per\u00fa, desde el aj\u00ed charapita, que proviene de la selva amaz\u00f3nica, hasta los excelentes pescados que se obtienen en la costa del Pac\u00edfico peruano. Sin duda, una demostraci\u00f3n de la diversidad del pa\u00eds puesta al plato.<\/p>\n

Aruba: ceviche de pargo rojo en Atardi<\/h2>\n

Las largas y serenas playas de Aruba <\/a>son el escenario perfecto para vivir una experiencia \u00fanica, ya sea contemplar un atardecer o degustar lo mejor de la cultura culinaria de esta isla caribe\u00f1a.<\/p>\n

\"Mesas
Vale la pena reservar una mesa en Atardi. (Foto: Steve Keith)<\/figcaption><\/figure>\n

Si la intenci\u00f3n es lo segundo, vale la pena reservar una mesa en Atardi, el selecto restaurante del <\/span>Aruba Marriott Resort & Stellaris Casino<\/a>. Haciendo uso de su amplia experiencia cocinando pescados y mariscos, el chef ejecutivo Ever de Pe\u00f1a sirve en sus mesas un suculento ceviche de pargo rojo que une lo mejor de las culturas gastron\u00f3micas de Latinoam\u00e9rica y el Caribe.<\/span><\/p>\n

As\u00ed, para prepararlo se emplea pesca local y del d\u00eda, mientras que para otorgarle el toque picante correcto usan aj\u00ed limo y chile jalape\u00f1o, dos productos que, a pesar de ser potentes, aqu\u00ed logran balancear perfectamente para ofrecer una experiencia \u00fanica al paladar. Acompa\u00f1arlo con una copa de vino blanco, enfriado hasta el toque correcto, es la sugerencia de maridaje para esta delicia.<\/p>\n

M\u00e9xico: pescado con mole de guayaba en Amici<\/h2>\n

Por supuesto, al hablar de comida picante debemos mencionar a M\u00e9xico<\/a>, potencia culinaria donde los mejores restaurantes han logrado fusionar el car\u00e1cter especiado del pa\u00eds con otras gastronom\u00edas del mundo.<\/p>\n

\"Comida
Amici compagina platos italianos con acentos mexicanos. (Foto: H\u00e9ctor Castell)<\/figcaption><\/figure>\n

Un exitoso ejemplo de lo anterior es Amici, restaurante del <\/span>Sheraton Mexico City Maria Isabel Hotel<\/a> donde el chef Julio G\u00f3mez compagina los platos m\u00e1s cl\u00e1sicos de la cocina italiana con t\u00e9cnicas y acentos mexicanos.<\/span><\/p>\n

\u00bfUna sugerencia? El pescado con mole de guayaba, una preparaci\u00f3n que conjuga tres niveles gustativos bien balanceados. El pescado brinda una tersa base de prote\u00edna animal; las notas frutales y aciduladas de la guayaba integran todos los sabores, mientras que los chiles del mole rematan la experiencia con su acidez.<\/p>\n

Disfrutarlo con la mirada puesta en el \u00c1ngel de la Independencia y el vibrante Paseo de la Reforma har\u00e1 que tu estancia en la Ciudad de M\u00e9xico est\u00e9 completa.<\/p>\n

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