{"id":32572,"date":"2024-12-18T09:05:40","date_gmt":"2024-12-18T14:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/?p=32572"},"modified":"2024-12-29T12:06:55","modified_gmt":"2024-12-29T17:06:55","slug":"conoce-estos-restaurantes-de-hotel-con-propuestas-healthy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/traveler.marriott.com\/es\/comer-beber\/conoce-estos-restaurantes-de-hotel-con-propuestas-healthy\/","title":{"rendered":"Conoce estos restaurantes de hotel con propuestas healthy para comenzar el a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

Sentirnos bien por dentro y por fuera es una prioridad m\u00e1s alta cada d\u00eda. A tal grado, que es por s\u00ed misma una raz\u00f3n suficiente para viajar. Cada vez son m\u00e1s los hoteles que responden a esta demanda con restaurantes de comida saludable entre su propuesta de bienestar, promoviendo as\u00ed no solo un estilo de vida sano, sino una innovaci\u00f3n constante en la cocina y sus sabores.<\/p>\n

La biodiversidad de Latinoam\u00e9rica nos regala una gran variedad de ingredientes para crear combinaciones ligeras, llenas de nutrientes y color. Desde las costas del Pac\u00edfico hasta los valles andinos, estos cinco restaurantes de hotel healthy destacan por su uso de ingredientes frescos y locales, y su compromiso con la sostenibilidad y nuestra salud.<\/p>\n

Sabores de mar y tierra<\/h2>\n

Alma, en el hotel Punta Islita, Autograph Collection<\/a> en Costa Rica<\/a>, ofrece una experiencia centrada en el bienestar y la sostenibilidad.<\/p>\n

\"Punta
Conoce el concepto de Km 0 en Alma. (Foto: Al Argueta)<\/figcaption><\/figure>\n

El restaurante sigue el concepto de Km 0, utilizando \u00fanicamente ingredientes de origen local y de temporada para garantizar la frescura de cada plato.<\/p>\n

Su men\u00fa tiene un enfoque costarricense, combinando platillos del centro y la costa para reflejar la diversidad \u00e9tnica del pa\u00eds, con opciones saludables que incluyen mariscos, ensaladas y platos a base de hierbas y verduras.<\/p>\n

Aqu\u00ed encontrar\u00e1s opciones ligeras como ceviche y tacos de pescado a la parrilla para el almuerzo. Para la cena, prueba la pesca fresca envuelta en hojas de pl\u00e1tano con pur\u00e9 de coliflor o las pastas hechas en casa acompa\u00f1adas de vegetales, hongos y mariscos.<\/p>\n

Frescura y ligereza<\/h2>\n

Sakana, en el St. Regis Punta Mita Resort<\/a>, fusiona los sabores peruanos y japoneses en un men\u00fa nikkei.<\/p>\n

\"Sakana
Sakana tiene un concepto relajado. (Foto: Jason Dewey)<\/figcaption><\/figure>\n

En un espacio abierto junto a la alberca del hotel y frente al Pac\u00edfico, el restaurante tiene un concepto relajado, ideal para hacer una pausa y comer liviano, disfrutando las vistas que mejoran inmensamente cuando llega el atardecer.<\/p>\n

El men\u00fa de Sakana incluye entradas como tatakis y tiraditos, seguidas de una gran variedad de sushi, nigiris y poke bowls. Adem\u00e1s, tiene una barra de ceviches que presenta propuestas de diferentes partes del mundo.<\/p>\n

Para acompa\u00f1ar la comida, Sakana ofrece una larga carta de cocteles frescos elaborados con frutas locales, as\u00ed como mocktails, perfectos para quienes prefieren evitar el alcohol.<\/p>\n

Rodeados de verde<\/h2>\n

En un espacio lleno de luz natural y cubierto de plantas, al punto de parecer un jard\u00edn interior o invernadero, Terra\u00e7o Jardins rinde homenaje a la cocina brasile\u00f1a, utilizando ingredientes frescos y de origen local, siguiendo el concepto de la granja a la mesa.<\/p>\n

\"Renaissance
Terra\u00e7o Jardins rinde homenaje a la cocina brasile\u00f1a. (Foto: Bruno Geraldi)<\/figcaption><\/figure>\n

Ubicado en el Renaissance Sao Paulo Hotel<\/a>, Terra\u00e7o Jardins ha sido reconocido como el mejor restaurante de hotel de Brasil y Latinoam\u00e9rica en 2024.<\/p>\n

Inspirado en la cocina de las diferentes regiones del pa\u00eds, su men\u00fa busca contar una historia que fusiona la tierra y el mar, y la cocina saludable con la gourmet.<\/p>\n

Entre sus platillos, destacan los vegetales org\u00e1nicos de temporada, la coliflor crujiente con pasta de cacahuate y calabaza, el arroz cremoso con champi\u00f1ones y los gnocchis de pl\u00e1tano con camarones.<\/p>\n

Los tragos m\u00e1s saludables<\/h2>\n

En Solaz, a Luxury Collection Resort, Los Cabos<\/a>, Foresta Juice Bar ofrece un enfoque diferente entre los restaurantes de comida saludable, con una barra de batidos desintoxicantes, jugos hidratantes y bowls energ\u00e9ticos repletos de vitaminas y nutrientes esenciales.<\/p>\n

\"Foresta
Foresta Juice Bar ofrece un enfoque diferente entre los restaurantes de comida saludable. (Foto: Rafael Luhrs)<\/figcaption><\/figure>\n

En un espacio abierto rodeado de plantas y con vistas al mar, Foresta Juice Bar promueve un estilo de vida saludable con un men\u00fa basado completamente en plantas, dise\u00f1ado para nutrir y revitalizar el cuerpo y la mente.<\/p>\n

Este concepto de bar es parte del programa Curated Wellness Heritage, que integra el spa del hotel, Ojo de Liebre, el gimnasio y las Wellness Suites, creando un santuario con servicios que se complementan entre s\u00ed para ayudarte a alcanzar el bienestar integral.<\/p>\n

Una oda al campo<\/h2>\n

En medio del Valle Sagrado de Per\u00fa, el restaurante del hotel Tambo del Inka, a Luxury Collection Resort & Spa<\/a> sirve una cocina org\u00e1nica y de la granja a la mesa, con ingredientes frescos de productores locales y del huerto de la propiedad.<\/p>\n

\"Tambo
Hawa sirve una cocina org\u00e1nica y de la granja a la mesa. (Foto: Mark Knight)<\/figcaption><\/figure>\n

Hawa ofrece una cocina novoandina, con platos como el caviar de berenjena al horno con calabac\u00edn crocante y espuma de hongos, el tartar de trucha con algas andinas o el lomo de at\u00fan en costra de quinoa negra con vegetales de temporada.<\/p>\n

Lo que hace a\u00fan m\u00e1s especial al restaurante es que la mayor\u00eda de sus platos son adaptables a las dietas vegetariana, vegana y sin gluten. Incluso, los hu\u00e9spedes pueden seleccionar ingredientes puntuales del huerto para personalizar cada platillo del men\u00fa.<\/p>\n

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Sentirnos bien por dentro y por fuera es una prioridad m\u00e1s alta cada d\u00eda. A tal grado, que es por s\u00ed misma una raz\u00f3n suficiente para viajar. 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